一、水库养鱼具备的基本条件
1、水源丰富，水位相对稳定，枯水季节仍能保持一定的养鱼水面。有水源补充的更为理想。
2、水质良好，生物资源丰富，基本符合养鱼水质标准，无污染源。
3、库区内敌害少，水中的凶猛鱼类容易清除。库底平坦，树木、竹林、能清除。
4、进、排水口能安装较好的拦鱼设施。面积在1000亩左右的，能排水捕鱼的水库，养鱼经济效益最好。
5、苗种和饲料能就近解决，交通运输方便。
二、放养前的准备
1、 清塘除杂。
一是清除库区凶猛鱼类和与主养鱼类抢食的野杂鱼。这项工作非常重要，但往往容易被养殖户忽视。清除敌害，改善环境，能有效防止大型凶猛鱼类对养殖品种的伤害，减少野杂鱼与放养鱼争夺饲料及水体空间。二是清除库区中的被水体淹没的原建水库前的树木、竹林、房屋、砖墙，但有部分群众考虑到水库区、水深度深水面大，清除杂塘难，投资大，不进行必要的清塘除杂就直接放苗饲养，结果在养成鱼捕捞时间困难太大，使养殖的鱼群起捕率低，影响养殖经济效益。因此清塘除杂的功夫必须做好。
2、调控水质。
水质调控的主要技术措施为：1）调节水体PH。清塘时，应多投放一些生石灰以改善底质，每亩生石灰用量为100~200公斤；养殖前期水体呈弱酸性时，按每亩每米水深泼洒生石灰20~30公斤，调节呈弱碱性；养殖过程出现水质过肥而引起PH过高或波动大时，可用灭藻王对水稀释后泼洒，每亩每米水深用量为500毫升，通过控制藻类的密度，调节PH至6.5~8.5范围。
2）增加水体的总硬度。试验发现，当水体总硬度小于10毫克/升时，即使施用无机肥料，浮游植物也生长不好；总硬度为10~20毫克/升时，施无机肥料的效果不稳定；总硬度大于20毫克/升时，施用无机肥料能使浮游植物大量生长。因此，建议分多次轮流施用生石灰或过磷酸钙（不能同时施用，且活性磷容易被吸附固定），以增加水体的总硬度，每次每亩用量为生石灰20~30公斤，或过磷酸钙5公斤。试验表明，此法可使罗非鱼的产量增加20%以上。
3）培育良好水色，保持溶解氧充足。油绿色或浅褐色水色是养鱼的最佳水色，池水透明度控制在30~40厘米及保持溶解氧大于3毫克/升时对鱼类生长有利。若透明度过高，巧施有机肥，既可肥水，又可供鱼类直接食用，节省成本，且肥效期较长。施用有机肥包括禽畜粪肥、绿肥、糖厂滤泥等，各类粪肥含有未被动物消化的营养物质。糖厂滤泥是一种新的肥源，含有丰富的有机碎屑，施用绿肥对培养浮游生物的效果也较好。如出现黑褐色或土黄色水色，应使用灭藻王灭杀有害藻类。因农田用水或冬季干涸期造成水位低，没法补给水源，造成水质过肥，溶解氧低于3毫克/升时，鱼类摄食不良，生长受到抑制，此时应开动增氧机，原则是晴中午开，朗天早晨开，阴天半夜开，每次1~4小时。
3、设置拦网设施。
（1）拦鱼设施，是水库养鱼的基本条件之一，它对养鱼生产起保障作用。因为水库的集水面积越大，它的入水口就越多，环库的山越高，水的流速、流量也越大。此外，水库还有出水涵洞、引水渠道和溢洪道等排水口。在这些进、排水口处，如不建立牢固的拦鱼设施，养鱼就得不到保障。尤其是洪水季节，溢洪道逃鱼的可能性最大。因此在水库放鱼前，必先考虑建好拦鱼设施，尽量防止和减少鱼类逃逸造成损失。但应注意的是，拦网设施在较大水体的中型水库可分库叉,分区养殖才设拦网设施，并不是所有水库都要分区拦网，以造成不必要的成本增加。
（2）拦网材料：聚乙烯网、聚乙烯绳、浮子（筒）、沉子。
（3）拦网的做法：选择在进、排水口的正常流速小于或接近鱼类正常流动速度的浅水处设置拦网。确定拦网网目，拦网网目的大小，应以放养鱼类的身体周长或头宽为依据。如过小会增大流水的压力，影响正常排水；若过大，则起不到拦鱼的作用。一般拦网网目采取的参数见表1。
表1 拦网网目参数
鱼种长度（cm） 拦网网目（cm）
3.0 <0.7
6.0 <1.5
9.0 <2.3
12.0 <3.0
15.0 <3.8
(4)拦网的安装：根据水库地形，在较易作业的库叉用树桩或铁桩固定后，安装拦网网具。拦网主要分为主拦网、防跳网和底卧网三部分。主拦网的网长和网高，要比拦截断面的实际宽度和深度增加10-15%。防跳网和底卧网的长度与主拦网相同，但防跳网应高出水面0.6-1米，底卧网宽为1-1.5米。网底加装适度重量的沉子，确保拦网拦到底层。
三、鱼苗的投放
1、选用良种。经过多年的选养探索，奥尼罗非鱼以其耐寒、生长快，雄性率高等优点已成为我区第一主养鱼类。奥尼鱼制种技术要求高，生产体形好、雄性率高的鱼苗确实不易。如果奥尼鱼种的雄性率不高，放养四个月后就大量自繁产仔，水库清塘除杂，难度很大，造成密度迅速膨大，大量仔鱼耗氧抢占空间，导致养殖进退两难。因此选养优质高雄性率的奥尼鱼苗是大水面养殖的一个重要环节。要确保奥尼鱼苗质量，养鱼户应该到那此已取得水产种苗生产许可证、群众普遍反映试养效果好的罗非鱼制种单位选购苗种，我们选择了茂南三高良种繁殖基地生产的“三高奥雄”牌的广东省名牌罗非鱼种苗，该基地生产的罗非鱼种苗雄性率高达98%以上。但在实际生产中，要使奥尼鱼苗达到全雄性是不现实的，只要有2%雌性鱼就会有自繁产仔的情况发生，应对办法，可以放养一些肉食性鱼类进行捕杀清除。如南方大口鲶等鱼类，另外淡水白鲳生长速度很快，也可每亩放养100-300尾淡水白鲳就可收到很好的经济效益。
2、合理放养。近几年，我区罗非鱼的购销主要分为平均尾重0.5公斤以下，0.5-0.8公斤，0.8-1.1公斤，1.1公斤以上四个档次，与之相应有四个档次的产品价格。每个相邻的商品价位每公斤差价大约是一元左右。而且水库的水位，常受季节和灌溉用水的影响，变化很大，一般是春夏季水位较高，秋冬季渐低。洪水期最高，水从溢洪道大量排出。干旱期最低，库底大面积暴露。要充分发挥水库的生产潜力，提高罗非鱼产量，必须做到合理放养鱼种，搞好经营管理。在放养鱼种时，要选择规格较大，体格健壮的鱼种放养。因此要进行合理放养，大幅度提高产品规格是目前水产市场的迫切要求。我们把放养密度，控制作罗非鱼2000-3000尾，淡水白鲳100-300尾，鲢、鳙50-80尾、鲩30-50尾，适当套养一些鲮鱼和南方大口鲶。实际生产表明：水库高密度养殖罗非鱼，效益是一般土池无法比拟的，亩产量都达到2吨以上。产品规格及养殖利润都得到同步的提高。一般亩利润均在2000元以上，最高亩利润可达4000余元。
四、日常管理
1、饲料投喂。
在养猪肥水的前提下再投放颗粒饲料，所投饲料大多为新希望集团希望牌饲料和顺德市生产的膨化罗非鱼料，蛋白含量为30%左右，具有良好的稳定性和适口性。投料时，在不影响水质的情况下，要“定时、定点、定质、定量”进行，投喂的原则是鱼体重的5%，投喂点选择在离出水口远处上风处，也可用船拉到库叉定点投喂，养成习惯便于将来捉鱼，投喂量以15-20分钟吃完为好。投喂量以所投饲料全部被吃完，不影响水质为原则。
2、水质管理。
要经常观察水质的变化，根据实际情况，按照水质控制技术措施。控制各指标为：①氨氮0.3mg/L以下；②溶解氧3-7mg/L；③透明度30-50cm；④PH值：7-8.5cm。
3、巡塘管理。
要多巡塘观察鱼的活动及摄食情况，发现问题要及时解决，同时做好防盗鱼工作，因水库面积大，鱼口密，只要放网进库区内半小时内，便可偷捕100-200斤鱼，是很容易的事情，因此做好防盗工作十分重要。
4、病害防治。
鱼病防治是养鱼生产中的重要环节之一，罗非鱼对疾病抵抗能力较强，一般很少发生鱼病，保持良好的水质和合理的营养是减少发病的关键，只要做足预防措施，一定获得好的收成。
五、科学收获
收获是水库养鱼生产中最后一个重要且关键环节，这一环节工作的做得好坏，直接影响生产的经济效益。水库养鱼的难点就在于收获起捕，在库区水底情况复杂的库区。要全部起捕完库中的鱼类是不可能的，只要捕捉到60-70%就已经很理想了。现有几种常用的起捕方法：①拉网起捕，用巨大的网具将水库中部分鱼围起来，聚扰在一个角落，由于鱼太多，起捕高度高，在这个角落开动增氧机，然后再用小一点的网具将这个角落的鱼逐网逐网地捞上来，直至捕完为止。这个方法适用于库底较平坦的中小型水库，效果特别好，能捕到水库中70-80%鱼类；②缯网起捕，在平时经常投放饲料的地方设置缯网，在网上投放饲料，诱鱼群前来摄食，后用卷扬卷起缯网起捕，这种方法适用于库体较大且库底情况复杂的水库中捕鱼。③迷魂阵法，在底区中央鱼群密集区，设置用网箱与网袋连接构成的鱼类能进，不能出的网具，使鱼类自觉不自觉地游进网袋内，最终被捕的方法叫迷魂阵法。这种方法在水库中捕鱼起到良好效果。也很适合库底情况复杂的水库。④小型水库在冬季干燥季节，可用一般池塘拉网的方法去捕捞，当然这类小型水库的鱼可全部起捕上市。 ⑤起捕鱼类的分拣，将捕起的鱼类赶进自制成的才一定规的鱼能自行游出，0.5kg规格的鱼类在一区内，0.8kg以上的鱼类又拦在另一区内，这样能科学和安全的分别出不同规格的鱼类，便于按不同规格出售。
六、分析与讨论
我们的实践表明：中小型水库高密度养殖罗非鱼和淡水白鲳都是成功的，经济效益十分显著，是一般土池养鱼没法比拟的，在不是饮用水源的水库养鱼，可充分利用了水库的有效水体的利用率。提高水库经济效益。是目前国家控制土地使用方式、保护农田的新形势下，解决渔农争地矛盾的，发展水产养殖业的又一新路子，为我区农民致富奔康寻找到新的生财之道，水库养殖的重点难点：一是起捕问题，水库区内高密度养鱼，库中的鱼类是很多的，最后的起捕率是成功的关键，这个问题很有技术性和研究性。二是主养罗非鱼的密度控制问题。目前，可以肯定的说100%的全雄性罗非鱼是绝对没有的，那怕有2%的雌性罗非鱼，在库区内也可以大量繁殖，因为水库彻底干塘、清塘是不可能的，因此这个问题也值得探讨，当然，如果养殖淡水白鲳的等其它淡水鱼类，不存在繁殖问题，但产品的出路又是一个新问题。罗非鱼可以有加工厂收购加工出口，淡水白鲳等鱼类则没有加工厂收购出口，仅靠内销能销得多少？如果说，用茂南区一个3000多亩的青年湖水库主养淡水的鲳鱼，年产600万斤淡水鲳鱼，省内市场的淡水白鲳鱼价格，能不下降吗？因此罗非鱼是很有养殖前景的鱼类，也是大水面养殖的最适宜品种。
高密度养殖罗非鱼应注意的问题？
一、提高水位，增加养殖水体容积
进入6月以后，由于水温逐渐升高，水体表面蒸发量大，水位下降，加上罗非鱼养殖前期规格小，池塘鱼载量不高，而到了高温期罗非鱼真正进入快速生长期，池塘鱼载量增长。为此，在这一段时间内要提高养殖水位，增加养殖水体容积，池塘水位应保持在2m～3m，并随时加注新水，以防水位下降而影响罗非鱼生长，延迟了上市时间。
二、降低水质肥度，提高水体溶解氧含量
罗非鱼鱼苗期投喂天然饵料生物，要求水质比较肥，并采用施肥与投喂相结合的养殖方式。一旦进入高温季节，要减少施肥，特别是在高密度养殖池塘，由于水温高、水体肥度大，水中溶解氧会随之下降，易造成水质恶化。所以，在高温期一定要控制施肥量，保持水质清新，水体透明度控制在25cm～30cm左右，保持池塘水质活、嫩，水过肥时可加注新水，以冲淡水质肥度，或用生石灰调节水质，增加水体溶解氧含量。
三、采用理化措施，合理使用增氧机
水温升高，有机耗氧增加，养殖密度高则造成溶解氧降低，除了采用加注新水来调节水质外，还要合理使用增氧机，以增加水体中溶解氧的含量。在高温季节，坚持在晴天午后开动增氧机1小时～2小时，搅动水体，使水体上下层的溶解氧达到饱和，可以推迟夜间缺氧浮头的时间;对于高密度养殖池塘，一般在夜间开动增氧机，特别是在阴雨天或天气突变的情况下，更要注意开机，防止泛塘。
四、加强管理，及时防治鱼病
高温季节，因为罗非鱼生长最旺盛，同时也是鱼病多发季节，除了要加强巡塘以细心观察水质、鱼体生长等情况外，还要注意防治鱼病的发生。一般地，每隔15天～20天左右用15kg/亩～20kg/亩生石灰兑水进行全池泼洒，以调节水质和杀灭细菌;每月用二氧化氯对养殖水体和饲料台进行消毒1次，浓度为0.25ppm～0.3ppm，并定期在饲料中加入中草药进行防治鱼病。投喂颗粒饲料或膨化颗粒饲料，蛋白质含量要求在28%～30%左右，每日投喂2次，每次投喂时间要控制在40分钟～60分钟左右，投喂时要均匀，以使大部分鱼体都能吃到饲料，投喂量为鱼体总重量的3%～3.5%，并根据鱼体生长、摄食情况随时进行调整，确保罗非鱼正常生长和提高饲料的利用率。在高温季节，由于天气多变，要多注意天气预报，如气压低、雷雨天气则要减少投喂或不投喂，以免浪费饲料，污染水体，影响罗非鱼生长。
五、适时出塘，减少存塘量
由于罗非鱼的生长受到水温的限制，所以在养殖期间（特别是在高温时期）要将部分达到上市规格的罗非鱼出塘，以减少存塘密度，使小规格的鱼种能够尽快生长，可以提高整个养殖的经济效益。高温期捕捞罗非鱼要注意选择在晴天进行，并停止投喂饲料，向池塘加注新水，最好进行一下拉网锻炼后再进行出塘，可降低成鱼运输的难度。