500斤的驴一般能出250斤左右的肉量。一头驴能出多少斤肉要根据肉驴的品种和肉驴的膘情而定，膘情好的肉驴的净肉率在50%左右，膘情差的肉驴净肉率在44%左右。驴肉中含有较多的亚油酸、亚麻酸，其含量远远高于猪肉、牛肉，并且由于它的味道较好，因此具有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉。
驴一天吃多少斤草料？
驴每天吃草料的数量需根据体重和草料品种决定，一般驴每天吃的干草料为自身体重的2.5%左右，鲜草料含水量较高，需适当增加一定的饲喂量。驴一般可以喂芦苇、谷草、皇竹草、大豆秸秆、青贮玉米秸秆、黑麦草等草料，以及玉米、豆粕、麦麸等精料。
养驴挣钱为什么没人养？
1、驴的养殖周期相对较长。一头驴的出栏时间大概为2-3年，而普通猪的出栏时间不到一年，这个也是为什么驴肉比其他肉类要好吃的原因。而漫长的养殖期只会曾加农民的成本和负担，一旦资金被充不到位，那么养殖项目就要随时都要泡汤了。
2、市场销路不广。经常买菜的朋友也知道，一般在市面上很难买到驴肉的，想要吃的话一般要到饭店才能吃上，还是特定商家才有。驴肉不同于鸡肉和猪肉一样平常，普通大众也没有这个意识去购买驴肉，在市面上占有的份额不多，在需求和消费有限之下，驴肉养殖极大可能会带来亏损的。
3、人们担心驴肉有鱼目混珠的情况。驴肉自然好吃，而且营养丰富，所以一般价格都是比较贵的，而一些不良商家为了牟取更大的利益，不惜用马肉或者是猪肉也来以次充好。这样不仅影响了驴肉的市场份额，消息一经曝光后，纷纷引来了消费者的恐慌，从而望而却步、不敢购买，影响了驴肉的正常消费。
养驴的风险到底有多大？
养驴目前属于热门，驴肉在我国畅销不衰，外贸出口也—直看好;驴皮用途广泛，是中药业、轻工业生产的原料，一直供不应求;驴又是山区、丘陵地区短途运输、驮货、耕田、推磨的好帮手。与饲养牛、羊、猪相比，养驴风脸小，投资少，效益高。可以说，只要驴价格不下跌，养驴就没有什么风险，当然，养殖的好坏直接影响到你的利益。
养驴的风险比较小，但养殖的不好还是会影响效益的，所以一般不建议没有经验、技术的朋友进行投资。
养驴的优点有哪些？
1、驴最大的特点就是省心好养。不要怀疑为何比猪还好养，因为驴很省心，不仅吃得随意，而且还很少生病，发病率远远低于其他畜禽。
2、养驴的成本低。说的成本低不是跟猪相比，想想那出栏转手就能买个好价格的也只能是牛羊能相比了，但相对于牛苗，驴苗的价格便宜多了。牛犊根据品种的不同价格不同，一般在5000元左右，而一只肉驴崽的购买价格在4000元左右。此外，牛羊驴都是以粗饲料为主，成本较低。
3、驴肉的价格稳定。不像猪肉那样有猪周期，大起大跌伤民又伤农，牛肉和驴肉这些价格一直都很稳定，几乎是没有什么变化。