一般罗汉鱼起不起头要看品种的，种好的罗汉，起头的机率比较大，劣种的起头率低。不过不要以为是好种罗汉就一定会起头，一般罗汉鱼能起高头的机率是5%，就是说，100条鱼中，只有5条能起头，劣种的更低。如果罗汉鱼超过15厘米还没有起头，以后就很难起头了。
罗汉起头的条件有哪些？
1、必须要有起头的基因。
2、要有合适的水质。
3、要有适当的刺激。
4、要有充足的食物和营养（如下第三点）。
5、做好各种疾病的预防和控制工作。
三、喂特制维生素汉堡，配方如下：小麦胚芽粉100克（钓鱼用品店有售）、鲜虾肉50克、复合维生素5克。搅拌剁碎后分成火柴头大小，投喂鱼头三分二大小份量。
8厘米以上的喂食：投喂特制汉堡，配方如下：鲜虾肉100克、牛心200克、猪血200克（一定要有猪血才易起色增头）、小麦胚芽粉100克、复合维生素5克。搅伴粉碎后放进冰箱急冻，每餐投喂麻雀牌大小。
罗汉鱼从幼苗到长头需要多久？
罗汉鱼一般分为苗期、亚成期（即：攻头期）、成鱼期（塑型期）。个人认为起头的关键在苗期和亚成期，具体尺寸仅做参考，和上下浮动。
1、 苗期（5—6CM以下），个人认为也叫灌苗期，关键就是使劲喂，为攻头期奠定基础，食物以线虫为主，温度建议可以提高点（30—32度之间），加速新陈代谢，快速长大。
2、 亚成期（6—14CM之间）。食物多元化，以营养为主，配合刺激法攻头，温度同样建议提高点，加速新陈代谢，罗也活泼、颜色也艳丽。此阶段最为重要，所以作为重点后面介绍。
3、 成鱼期——14CM以上）。调节罗汉体形。温度建议可以降点（26—28度），减缓新陈代谢，延长罗汉寿命。
二、亚成期的几种攻头方法
个人认为攻头的方法主要是食物营养法和刺激法。食物营养法，广大爱好者基本都知道，就不做介绍了。单独介绍以下刺激法。
“刺激法”本人总结归纳大致可分为：a、沙包刺激法，b、水刺激法，c、环境刺激法，d、温度刺激法，e、药物刺激法。
1、 温度刺激法（以下方法需要鱼在家养了一阵后）
a、 首先买鱼的时候要注意了解鱼原来的控制温度。鱼到家前，先调好水温，稍高于原来温度2度。
b、 每两天降温1度，（不要心急，慢慢降，降的过快会缩头），降至26度。
c、 猛提温至33度，保持1个月左右，只要有基因，哈哈，你就会看到惊喜！！！（保持一个月，也是为了稳住头，避免头缩回去）。
d、 重复a、b步骤。
e、 待头满意后，罗也成为了成品，再慢慢降温至28度（一定要慢慢降，防止缩头）。成鱼后长期高温会缩短鱼的寿命！
2、 沙包刺激法
a、 镜了。在缸壁上贴个镜了或每天放一阵或几次，来激发罗的斗性、攻击性，刺激头部发育。
b、 其他鱼种。缸里放其他鱼种，让罗攻击。记住是让罗攻击，不是罗被攻击。鱼种以比罗体积小、皮实为主。如鹦鹉鱼，也可以定期换换品种，让罗有点新鲜感。
3、 水刺激法
此法也是经过本人实验过的，感觉效果不错。那就是5天一次或者每周一次大面积换水1／3,也能刺激罗起头，但记住水温要高于原水温1—2度。
4、 环境刺激法
a、 挪缸。换个环境，也能有作用。
b、 挪鱼。把鱼放入另一个缸，新的环境也能刺激罗起头，但记住挪的缸水质要和原缸差不多。
5、 药物刺激法（此法不建议，仅当了解）
睾丸桐！！少量放在缸里！用片状或者粉状的，不要用液体的，液体的不溶于水。药量1米的缸半片。