丁桂鱼虽然营养很高，但是其也有一定的食用禁忌。那么，丁桂鱼的食用禁忌有哪些呢？其实鱼的食用禁忌，在食用丁桂鱼的时候都要遵守，例如：
1、鱼未煮熟不能吃
吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
2、过度油炸不宜常吃
油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。
3、六种人不能吃丁桂鱼
如下几种疾病患者忌食鱼：出血性疾病患者忌多食鱼，结核病患者吃药时忌食鱼，痛风患者忌食鱼，肝硬化患者忌食鱼，体质过敏患者忌食鱼，不孕症患者忌食鱼。
另外，对于含汞量高的鱼类也不可食用。体积较大的鱼类含汞量最高，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。对于大多数人来说，最好尽量避免食用这些鱼。可以选择用含汞量较少的其它品种的鱼类和贝类替代它们，如虾，鳕鱼，罐装金枪鱼，鲑鱼和鲶鱼等。大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的，但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害。
丁桂鱼怎么去鳞？
1、把鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，鱼鳞就会洗的很干净。
2、把鱼放入80度左右的热水中，烫10到15分钟，然后立即移入冷水中，这时用刷子刷或用手刮，便能很快去掉鱼鳞。
3、将鱼在温水中浸泡一下，然后用脱粒后的玉米棒，来回擦，鳞易除又不伤肉质。
掌握了去鱼鳞的方法后，我们再来了解做鱼的秘诀：
1、煎鱼有秘诀
油下锅后，再在油里放1-2片生姜，煎鱼时就不容易粘锅脱皮了。有些人为了避免鱼粘锅，煎鱼时习惯在鱼身裹上一层生粉，劝你千万改变这习惯，这样，鱼不粘锅了，可味道全在外表，不能入味。另外，鱼在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。
2、做鱼掌握技巧
宰鱼时如果碰破了苦胆，全肉会发苦，影响食用。但用酒、小苏达或发酵粉可以使胆汁溶解。因此，在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏达或发酵粉，再用冷水冲洗，苦味便可消除。
丁桂鱼怎么做好吃？
清蒸丁桂鱼的做法
材料：丁桂鱼1条，姜丝，葱粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油
步骤：
1、鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺，洗净，在身上划上几道；
2、然后在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里，装盘；
3、放在冰箱里腌30分钟；
4、上蒸锅大火以水开计时蒸25分钟即可出锅，淋上芝麻油蚝油，撒上葱花即可。
红烧丁桂鱼的做法
材料：丁桂鱼700g，油适量，盐适量，白砂糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，小葱2根，姜10g，蒜子5瓣，青椒3根，红泡椒2根
步骤：
1、丁桂鱼ê煤螅冲洗干净，特别是肚子里的黑膜一定要洗的彻底一点，要不会有腥气哦；
2、然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身；
3、里外都抹一遍，然后放到水龙头下面冲洗一遍，这样做是为了去除鱼身上的黏液；
4、准备一点葱姜蒜；
5、热锅热油，把鱼放入煎制；
6、两面都煎成金黄色，焦焦的最是香了；
7、两面都煎好后，鱼也九成熟了，盛出备用；
8、煎鱼留下的油，不要倒，把桂皮与八角放入煸炒出香味；
9、然后把葱姜蒜也放入，跟着放入适量的清水；
10、此时加入适量的盐与糖；
11、再来点生抽提鲜；
12、来点老抽提色；
13、跟着把煎好的鱼放入锅内，中火烧制；
14、再准备一点小料（小葱段，青椒粒，泡椒粒）；
15、把锅内的姜葱蒜，桂皮，八角铲出来不要；
16、然后把鱼盛入鱼盘中，留汤汁在锅内，把青椒与红泡椒放入烧熟。