1.鲈鱼对人体有良好的滋补作用，有补五脏、益肝脾、健胃补气、主安胎、治水气、强筋骨、以及化痰止咳之功效，对肝肾不足者有很好的补益作用。
2.鲈鱼自身含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、VA、VB1、VB2和烟酸等成分。食用鲈鱼可补脑，尤其对儿童成长期的脑部发育有很大帮助；另外，由于鲈鱼血中含有较多的铜元素，因此铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
3.食用鲈鱼可治疗小儿百日咳、小儿消化不良等疾病。
4.食用鲈鱼有利于伤口愈合。
吃鲈鱼的禁忌有哪些？
吃鲈鱼能吸收丰富营养，可维持身体健康，但鲈鱼属于一种发物，生活中那些患有皮肤病和皮肤表面有疮肿的患者禁忌吃鲈鱼，他们吃鲈鲐以后会让病情加重，对身体健康不利，另外鲈鱼还禁止和高草酸的食物一起吃，不然会影响身体对鲈鱼中蛋白质的吸收。
鲈鱼热性还是凉性？
鲈鱼不是热性也不是凉性，鲈鱼味甘而性平，入肝、脾、肾经。主治脾虚泻痢、消化不良、疳积、百日咳、水肿、筋骨萎弱、胎动不安以及疮疡久不愈等症状。
鲈鱼价格一斤多少钱？
鲈鱼的价格一般在15-25元一斤，一些地方可能会更贵一些。之所以价格会有波动，一方面是由于季节差异导致产量不同，另一方面是由于作为海鲜，沿海地区售价自然便宜，而运到内陆则要加上运输费、保管费等费用，因此价格也就上去了。
鲈鱼有哪些品种？
1、海鲈鱼：海鲈鱼也叫花鲈，学名是日本真鲈，它主要分布在近海和河口等水域中，在我国的东海、黄海等产量最多。这种鱼的性情凶猛，通常以鱼虾为食，春秋两季是捕捞的最佳时期，其中10-11月是盛渔期。
2、松江鲈鱼：松江鲈鱼也叫四腮鲈，是近岸的浅海鱼类，在淡水河流中生长育肥，然后到海中产卵。这种鱼并非只在松江才有，我国的沿海地区都有分布，但松江府的比较有名。
3、大口黑鲈：大口黑鲈的长度在25-35厘米之间，最大可达50厘米。比较喜欢栖息在温暖的淡水中，雄性有挖洞的能力，而且还会护卵。这种鱼的攻击性很强，同时具有领地意识，以其它的鱼类为食。
4、河鲈：河鲈生活在江河湖泊中，一般在沿岸的浅水区，它的生长速度很快，个头也比较大，通常以其它的小鱼为食，产卵期会停止吃东西。