海鲈鱼，这是目前主要的鲈鱼，主要分布在中国、日本、朝鲜近海地区。国内主要产海鲈鱼的地方在东海、黄海、是主要经济鱼类。目前养殖鲈鱼也有很长的时间了，主要的培育苗种有淡水苗种和海水苗种，苗种具体怎么培育是我们文章主要内容。
一、水池培育
育苗池可以自行修建，没有明确规定要怎样，一般就是小型池5到50立方米，大型池50到200立方米。池深2.5米左右，水深一般是1.5到2米，可修剪各种形状的池塘，目前多数是圆形育苗池，大池适合大规模培育，快速，短时间数量较多，但管理不过来。小池好管理，只是操作不方便。
二、池塘培育
可以修建池塘培育，池塘容易集中管理。池塘排水灌水比较方便，而且不用一个个池子换水，池塘自然环境较好，有一些野生饵料，可以丰富饲料，池塘空间较大，鱼苗比较有活力。水源比较干净，可以流动换水。只是病害流行的话就有点麻烦。
三、网箱培育
可以选择各种规格的网箱，但是需要有3到4米深的网箱较好，最好是有盖的，防止逃跑。要可以随便在任何水域都能设置的网箱，包括深海。网箱培育比较接近自然水体环境，培育育苗比较好，可以增强适应性，抗性之类的。但是如果有涨潮之类的要注意。
2021鲈鱼的价格多少钱一斤？
因为鲈鱼的种类有很多，而且其市场价格因地区不同不一样的，而且其体积以及大小也决定了它的价格，市面上的野生鲈鱼价格都在25元一斤左右，鲜活的海鲈一斤20元，淡水鲈18元左右，其价格也并不标准，因为每个月都会有变化，因为一些因素的变动，售价也会跟着涨。
2021鲈鱼的养殖前景怎么样？
1、前景
鲈鱼是一种味道非常不错的海洋鱼种，它在可食用鱼中还是营养价值比较高的，现在很多餐馆中都引进了这道菜，尤其是一些海鲜馆中经常能够吃到鲈鱼，因为各大餐厅的需求量越来越大，收购商的增加也带动了鲈鱼的养殖，其经济价值也非常高，鲈鱼的肉质比其他的鱼肉都要有结实感一些，口感深受好评。
2、成本利润
鲈鱼的养殖其实除去成本后的纯利润还是很高的，饲料费5.8元一斤，这种饲料算下来其成本要比吃冰鲜鱼的成本费要低一块钱一斤，平均价格在1.2元一斤，养殖五亩鱼塘的话其总收入能够达到10万元，除去成本的纯利润也有五千元。
3、鱼苗
今年的鱼苗价格相比去年来说是同一种规格鱼苗价格的三分之一，去年前一批的鱼苗价格为1.3元一尾，后续的鱼苗价格降了5毛一尾，后续持续降价，加上今年的价格非常高，所以推动了各大养殖户的养殖积极性，但是预测到今年年底估计价格又会跌下来，但是不会跌很多。
4、冰鲜
从今年的三月份开始价格就在涨，在休渔期之前就涨到了2-2.1元一斤，到了八月份和九月份预测会跌落，如果新鲜度高的会上涨，没那么新鲜的价格估计会下跌，而且根据内部人士透露近段时间海上捕捞的环境恶化造成了捞不到鱼以及除害的风险高，有些捕捞户都不愿出海，所以冰鲜肯定是销售的大势。