七彩山鸡的养鸡技术包括：选址、选种、配种、受精率、配料、疾病的防治和消毒等。
1 选址
七彩山鸡的养殖场应设在地势干燥、平缓向阳背风，比较安静的地方，面积根据养殖规模决定，三面为墙，一面开放.留有一定的运动场，山鸡的运
动场留有一定的坡度，利于排水，最好做成水泥地面.便于清扫。运动场顶和四周要加栏网，防止成年鸡飞出场舍。
2科学选种
2.1选择的标准
公雉羽毛丰满鲜艳，羽束直立，胸宽深，体大，体格粗壮，雄性强。母雉身体端正呈椭圆形，羽毛紧贴，有光泽，尾不着地，腿部及眼睛无缺陷。每个种雉群进行多次选择，剔除不符合品种特征或雄性不强，精神状态不好的山鸡。在选择的同时，要注意雉群的大小及公母的比例，在一般营养和管理的
水平下，公母比例可确定在(1：4)一(1：6)。
2.2适时放对配种
在良好的人工驯养条件下，一般公鸡9～10日龄性成熟.母雉稍晚，于10～11日龄性成熟。放配时间的确定必须考虑气温、繁殖季节及营养水平等因素。
2.3设置屏障提高受精率
公雉人母雉群中后。经过数日争斗，产生“王子雉”。“王子雉”享有优先交配权。有不让其他的公雉交尾的特点，故应在网内或运动场上设置屏障，
或树枝堆.或假山石.以提高产蛋率和受精率。
3科学配料
进人繁殖期的鸡，要求营养丰富，尤其要求充分供给动物性蛋白质饲料，产蛋开始后，随着产蛋量的增加，逐惭增加蛋白质含量，产蛋高峰期饲料中的粗蛋白质含量可达18%～20%。还要注意适当增加多种维生素和微量元素的含量，夏季要保证随时供应清洁的饮水和少量的青草和蔬菜等。
4 山鸡疾病的防治和消毒
在养殖过程中必须保持圈舍卫生.除每天定时清扫外.每周用0.1%的百毒杀或灭菌灵喷雾，消毒2次，食槽、水槽每天用微红色高锰酸钾水刷洗一次。在产蛋期主要疫病有白痢、大肠杆菌等，防治可用青霉素，价廉安全.使用方便。用1支80万U的青霉素供80只鸡防疫1次，方法是将青霉素兑人饮水中给鸡饮用即可。一般每周1次。
七彩山鸡养殖前景如何？
1 七彩山鸡食用价值
野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
山鸡肉脂肪少，蛋白质含量高，肉质鲜美、营养丰富。医药典籍称雉肉为食物佳品，“有补中益气和强身之功能，有祛痰、健脾、补脑、提神、益肝、和血、壮肾、明目的效能，常食之健身延年。”对治疗气管炎和糖尿病有独特疗效，故深受海内外消费者青睐。
2 投资少见效快：
不需建大厂房和购买机械设备，可利用旧房子、仓库、猪舍等多余的房间进行饲养，门窗加尼龙网即可圈养，资金占用少，周转快。
3 、市场潜力巨大：
据各地市场信息反馈，雉鸡的需求量与日俱增，供不应求。广东、福建及湖南、江西、河北等省的外贸部门已大量收购雉鸡出口，一对雉鸡出口价高达20余美元，仅香港地区每年消费雉鸡量就达150万只，每只雉鸡售价达200港币；在国内市场上雉鸡也成了抢手货，每只收购价为30到60元。此外，披着彩艳华丽羽毛的雉鸡，一直是供人们观赏的珍禽，尤其是公雉鸡的尾羽还可作饰羽工艺品，每片羽毛价值在5元以上；如把雉鸡的皮毛加工成标本，每只售价100到120元，且需货量较大。由此可见，雉鸡是一种食用、药用、观赏、装饰为一体的特种经济珍禽。
七彩山鸡养殖成本与利润怎么样？
1、建鸡舍及设备的全部投资6500元。
2、养种鸡收入预测。以引进300只小野苗为例，公母比例5:1，每只母鸡年产蛋按90枚计算（实际产蛋量要高得多），50只母鸡年产蛋4500枚。种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按80%计算，则年产山鸡为4500×90%=4000个蛋×80%=3200个种蛋×0.8=2500只小鸡×80%=2000只。
饲养3个多月商品鸡可达1.5千克，目前售价40～60元/只，即使按土鸡价卖，也可卖34元。就按30元一只算，一年毛收入：2000只×30元/只=6万元。
3、卖标本：将山鸡制作成标本，一个山鸡标本可以卖到200～300元，其利润惊人。标本可以摆在家里，办公室，栩栩如生。还可以作为上等的礼物。
4、养商品鸡的收入预测，按饲养1000只七彩山鸡计算。
①成本分析：每只鸡苗进价为5元，1000只总共5000元，每只鸡的饲料成本为**14元，1000只共计14000元，每只山鸡的医药费平均2元，1000只共计2000元，成本合计为6500元+5000元+14000元+2000元=27500元。
②总收入分析：按照市场保守价格为50元一只，1000只共计50000元。
③净利润分析：50000元-27500元=22500元。