以养殖的桂鱼为例，一年大概能长1.5千克。桂鱼一般栖息于静水或缓流的水域中，尤其是水草茂盛的湖泊中数量最多，白天有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间在水草丛中活动、觅食，主要以其它鱼类为食。
鳜鱼一般生活在什么地方？
鳜鱼一般生活在静水或缓流的水域中，尤其以水草茂盛的湖泊中数量最多。鳜鱼在冬季时常在深水处越冬，一般不完全停止摄食，春季天气转暖时游到沿岸浅水区觅食，主要以其它鱼类为食。
桂鱼什么时候放苗？
一般都在六月份左右。在养殖桂花鱼前，应先饲养铒料鱼，再放养桂花鱼苗，放养后调控好水质，每周注排水一次，补喂精料促进生长，在一周后改喂颗粒饲料，并做好施肥、鱼病预防等措施。
桂鱼的饲料怎么选择？
池塘饲养桂花鱼的饵料鱼的种类有:鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等，饵料系数一般为4-5。根据桂花鱼的生长规格和摄食量，用大于桂花鱼池塘3-4倍面积的池塘培育生产充足的饵料鱼喂养桂花鱼。
1、早期饵料鱼:在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗(鱼花)100-200万尾，作为桂花鱼的早期饵料鱼。投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经15-20天培育，饵料鱼长至1.5-2.5厘米体长时，使用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精杀虫消毒后，可投放入2-3厘米规格的桂花鱼苗培育。
2、中期饵料鱼:在四大家鱼池塘每亩混养20-30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼。
3、后期饵料鱼:除自产自给外，还可以外购。养殖后期一般进入冬季，鲮鱼类饵料鱼易冻死，应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬，用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼。
养一亩鳜鱼大约赚多少钱？
(1)早鳜：早鳜价钱比较高，只要在9月10日之前卖一般都有28元/斤，同时只要养殖顺利一般饵料系数不会很高，早鳜遵循疏养、早卖原则，不求产量只求价钱，所以早鳜养殖要求：
①早放苗，鳜3月底或4月初;放大苗，8～10公分**好;
②低密度，控制在2000尾/亩以下，大塘，8～10亩，总产量高，效益更高;
③调水、防病、促生长，保持鳜鱼长期追鱼正常，促进鳜鱼快速生长，达到早卖鱼的目的，早鳜养殖核心在于“早卖鱼”(资金回报率41.8%5个月)。
(2)中鳜：中鳜价钱偏低，11～12月份卖多数稳定在23～25之间，**关键在于降低养殖成本，建议：
①自己配套养饵料鱼，买鱼仔成本更高;
②早放苗、早卖鱼，**好5月份放苗，**晚10月份就卖鱼，此阶段鱼仔价钱相对较低;
③多调水防病，降低饵料系数，中鳜养殖核心在于“降成本”鳜(资金回报率20.4%5个月)。
(3)晚鳜：晚鳜一般在每年的6～8月份价钱会很高35～40元/斤左右，4～5月份30～35元/斤左右，但养殖时间较长，成本较高，病害多，同时开春后鳜鱼“上春”“散春”，会掉膘，并且体质差，易感染疾病，利益高伴随的是高风险，晚鳜养殖病害防治和对风险的控制很关键，晚鳜养殖几大关键点：
①年前规格不能太大，也不能太小，一般平均5～7两为好，规格太大导致亩存塘量大，风险高，太小影响“上春”“散春”导致鱼大的慢;
②4～5月份“上春”“散春”期体质差，天气水质变化大，此时病害防治要到位;
③6～7月份高温期存塘量大，对水质溶氧要求很高，日常管理很关键，晚鳜养殖核心在于“控风险”鳜(资金回报率34.1%9