桂鱼是发物，发物指牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品。
桂鱼指鳌花鱼，含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
鳜鱼对水温有较强的适应性，在中国南北方的水系里均有分布。鳜鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层，特别喜欢藏身于水底石块之后，或繁茂的草丛之中。
哪些人不适合吃桂鱼？
有哮喘的人、体内寒湿的人、肾功能不全的患者不适合食用桂鱼。
桂鱼的营养含量比较高，能够给身体补充营养，但是有些人不适合食用桂鱼，包括以下几种：
1、有哮喘的人，吃了桂鱼后可能会导致哮喘的症状变得更加厉害，影响患者的日常生活。
2、体内寒湿的人，因为桂鱼性质比较寒，吃太多会造成体内寒湿的症状加重，导致身体出现不适症状。
3、肾功能不全的患者，吃桂鱼可能会增加肾脏的负担，对患者的肾功能会造成一定的损害。
桂鱼里面含有维生素、钙物质等营养物质，能够起到补虚的功效。
桂鱼不能和什么一起吃？
1.桂鱼不能和毛豆一起吃
桂鱼中含有维生素B1、B2等维生素B族元素，而毛豆中含有能破坏维生素B的成分，二者同食不利于各自营养价值的发挥，所以桂鱼不能和毛豆一起吃。
2.桂鱼不能和枣一起吃
桂鱼中含有大量的优质蛋白，而枣里面含有较多的维生素C，二者同食容易发生化学反应，降低两种食物的营养价值，并且可能引起消化不良，所以桂鱼不能和枣一起吃。
3.桂鱼不能和西红柿一起吃
桂鱼中含有微量的铜元素，也是人体必须的微量元素之一。而桂鱼和西红柿同食，则会影响铜元素的吸收，所以二者不能一起吃。
4.桂鱼不能和山楂一起吃
桂鱼中含有比较丰富的钙、铁和蛋白质，而山楂中含有比较多的鞣酸，二者同食会降低蛋白质的营养价值，而且桂鱼中的铁质和山楂中的鞣酸结合，会生成一种不易消化和吸收的沉淀物，从而引起腹痛、恶心、呕吐等症状，所以桂鱼不能和山楂一起吃。
桂鱼食用禁忌有哪些？
1、鱼未煮熟。吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
2、过度油炸。油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。