桂鱼是一种非常珍贵的鱼种。它表面没有鳞片，肉质非常丰富。主要产于我国的黑龙江地区。桂鱼在古代被称为水豚，是一种堪比龙肉的食物。桂鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、钙、钾、镁、硒、维生素b1、维生素b2等营养矿物质成分。对于儿童、老年人和体质虚弱、脾胃消化功能差的人群有很好的效果。
1，延年益寿
桂鱼的营养成分里具有延缓衰老的功能。桂鱼中富含有大量的矿物质和多种维生素。其含量最高的是微量硒和维生素e。这两种具有天然的抗氧化营养成分。它们可以有效的清除我们身体中的自由基，延缓各种衰老症状的出现，长期食用的话能够起到延年益寿的效果。
2，调理肠胃
桂鱼是调节肠胃功能的食物之一。其肉质非常的娇嫩，有利于身体的消化吸收，具有滋补脾胃的功效。针对消化虚弱、脾胃不和的人群具有不错的调节作用。此外，桂鱼的营养成分还可补中益气，对病后以及身体虚弱的人群有很好的调节效果。
3，美容减肥
桂鱼的肉热量比较低，还含有大量的抗氧化元素，具有美容减肥的功效。对于喜欢美味、但又想要美丽怕肥胖的女性来说是不错的选择之一。
4，补虚通乳
桂鱼有健脾、祛湿、开胃、活血通络、温中降气等各种功效与作用，特别适合女性在产后食用具有补虚疏乳的效果。
桂鱼的食用禁忌有哪些？
1，未煮熟的桂鱼不能食用；
2，桂鱼不宜过度油炸，建议清蒸比较好；
3，过敏体质人群不宜食用；
4，桂鱼的禁忌虽然少，但也不宜过量食用；
哪些人不适合吃桂鱼？
有哮喘的人、体内寒湿的人、肾功能不全的患者不适合食用桂鱼。
桂鱼的营养含量比较高，能够给身体补充营养，但是有些人不适合食用桂鱼，包括以下几种：
1、有哮喘的人，吃了桂鱼后可能会导致哮喘的症状变得更加厉害，影响患者的日常生活。
2、体内寒湿的人，因为桂鱼性质比较寒，吃太多会造成体内寒湿的症状加重，导致身体出现不适症状。
3、肾功能不全的患者，吃桂鱼可能会增加肾脏的负担，对患者的肾功能会造成一定的损害。
桂鱼里面含有维生素、钙物质等营养物质，能够起到补虚的功效。
鳜鱼不能和什么一起吃？
桂鱼+毛豆：会破坏人体对维生素b的吸收，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免搭配食用。
桂鱼+枣：鳜鱼和枣一起吃会引起消化不良，影响肠胃的正常功能，不利于对营养物质的消化和吸收。