一般为两年。第一年从鱼苗长成鱼种，第二年1斤左右，第3年能长到三斤。养锦鲤的水温在13-15摄氏度，建议每周2到3天喂食一次，可以选择喂食蔬菜或者低蛋白的小麦胚芽饲料。
鲤鱼养殖技术有哪些？
在鱼苗下塘前7至10天，应将鱼塘进行消毒，并且投入肥料培育游生动物等，在鱼苗入池后，根据采食规律进行投喂，并且每三次追肥一次繁殖水中轮虫，使鱼苗获得充足饲料，在长至一定规格后，再投喂配合饲料，在整个养殖期，应早、中、晚做好巡塘工作。
1、单养法：选2-4亩，水深1-1.5亩，经消毒的地塘，放夏花鱼种3000-6000尾/亩，投喂配合饲料或豆饼、蚕蛹、鱼粉混合物，要求饲料蛋白质35%以上，每天8-12次，投饵率5-8%。
2、混养法：将鲤鱼夏花与其它鱼种混养，可以鲤鱼为主或为辅。若以鲤鱼为主，则应加强饲料投喂，若以花白鲢为主时可适当培育水质，若以草鱼为主，则鲤鱼宜少放。
3、饲养管理
①早开食鱼苗开口越早，生长起点越早，生长就越好。应力求尽早平稳过渡到用全价配合饲料投喂。
②狠抓旺食鱼种前期（特加是寸片到25-30时间内）生长特别快，体长体重增长均快，需要的饲料也较多，此时应加强投喂，有些渔民此期投饵率超过10%。
③投料坚持定质、定时、定位、定量"四定"，按鱼种采食节律予以投喂。
④日常管理做好早、中、晚"三巡四查"，掌握气候、鱼情、病情，保持鱼快速生长，同时还要定期注水和做好防洪、防逃工作。
鲤鱼养殖喂什么饲料？
养殖鲤鱼时可以给它们投喂鱼饼、豆饼、大麦、米糠、麸皮、蚕蛹、玉米粉、动物下脚料等人工配合饲料及各种商品饲料，投喂时要严格坚持“四定”原则，根据鲤鱼的不同生长阶段调整饲料的组成，以确保营养充足均衡，一般每天投喂2次，具体的投喂饲料需根据天气、水温和鱼群的摄食情况而调整。
鲤鱼属于杂食性鱼类，是我国重要的淡水养殖鱼类之一。自然环境中生长的鲤鱼主要摄食摇蚊幼虫、底栖动物、螺蛳、虾类等动物性饵料，还喜欢摄食高等水生植物种植、幼芽等植物性饲料；人工养殖的鲤鱼一般摄食人工配合饲料和各种商品饲料。
鲤鱼投喂饲料配方有哪些？
1、45%的麸皮、40%的豆饼、10%的大麦、5%的鱼粉混合，再添加适量的复合维生素、无机盐、赖氨酸、蛋氨酸一起搅拌均匀后投喂，饲料投喂系数为2。
2、45%的麸皮、30%的鱼粉、15%的豆饼加10%的大麦混合，再添加适量的复合维生素、无机盐、蛋氨酸和赖氨酸搅拌均匀，饲料的投喂系数为2。
3、50%的豆饼、15%的鱼饼、15%的麸皮、15%的米糠、1%的复合维生素、乌鸡盐和抗生素下脚料、2%的粘合剂一起混合均匀之后投喂，饲料投喂系数为2.7。
4、40%的鱼粉、20%的豆粕、40%的尾粉、37%的粗蛋白和一定比例的添加剂混合均匀，饲料投喂系数为1.74。
5、8%的鱼粉、17%的豆饼、30%的棉饼、2%的肉骨粉、2%的蚕蛹、14.5%的大麦分、20%的三等粉、4%的玉米粉、0.5%的油脚、1.5%的矿物质、0.5%的猪血和33%的粗蛋白混合均匀之后投喂，饲料投喂系数为2.28。
给鲤鱼投喂的饲料中要含有35%左右的蛋白质、5-8%的脂肪，以确保营养均衡。在投喂过程中，要坚持“四定”原则，每天早晚各投喂一次，具体饲料的投喂数量需根据天气变化、池中水温和鱼群的摄食情况而调整，一般投喂数量应为鱼群总重的2-10%，以鱼群在10-20分钟左右吃完饲料为最好。