新手散养土鸡的技术包括：选地建鸡舍购苗、饮水和饮食、疫苗注射、日常生活等。
1.选地建鸡舍购苗
首先要选好养殖场，建议最好选择在园子里面养殖，在园子里面养的话有天然的环境，所以非常合适，建鸡舍如果是第一次养的话最好建小一点，等到有经验了再扩大规模，当然有经验的养殖者可以忽略，这样做只是为了减少大家的损失，买苗的话最好在第一年购买优质的雏鸡。
2.饮水和饮食
鸡舍建好后就是日常饮食管理，主食主要以玉米粒、稻谷为主，平时投放在外面就可以了，它自己会去吃的。按时给盛水皿加水，使其供水充足，还可以放一些青菜叶子及其他食物给它吃，补充营养的平衡性和全面性，满足其生长发育的需要。
3.疫苗注射
给鸡打疫苗是非常重要的，养殖场中鸡瘟和鸡病是很容易爆发的，所以每只鸡都要定时注射疫苗，另外还要定期给土鸡进行驱虫，保证土鸡的顺利生长。
4.日常生活
平时让鸡自然的生活成长就行，秋冬季节可以让它们多待在鸡舍，其他时候尽量让它们出来活动，在园子或者养殖场自由活动，定期对鸡舍和养殖场消毒杀菌，对附近其它动物的威胁一定要做好预防措施，不然就会导致数量上的损失。
散养土鸡要注意事项有哪些？
1、先脱温后散养
由于刚出壳*鸡苗并没有散养的生存能力，而且其机体抵抗力也较低，所以一定要先进行脱温方可进行散养。
首先要掌握好温度、湿度、通风以及光照等环境条件。1~7日龄温度需要达到30~33℃，随着日龄增加温度逐渐降低，不能保证温度的情况下也切忌忽冷忽热。在做好保温的同时，应做好与湿度、通风的平衡。
其次做好精心的饲养管理。并无太高技术要求，但就是辛苦，特别在前几天根本睡不了觉。同时需要留意采食量、饮水量、精神、呼吸、粪便等有无异常，以便做出调整与治疗。
2、防疫保健必须要做
不要以为*鸡不生病，当养殖数量多或养殖环境差的情况下，发病并不比养殖场内的鸡少。要根据当地的实际情况，制定相关的免疫要点，并且饲喂一些预防性的药物。
3、适当补料
单靠散养打*并不能满足*鸡生长对营养的需要，特别是在养殖数量较多的情况下，养鸡户应当适当给*鸡补喂饲料或粮食。要想让*鸡长得快，也可以补喂一些全价饲料，要想最大程度提高*鸡肉质可补喂一些五谷杂粮。
4、防止啄癖
散养*鸡易发生啄癖，特别是散养*公鸡的情况下。首先需要保证*鸡生长所需的氨基酸、矿物质及维生素等，可根据实际情况下合理添加豆粕和预混料;其次可以给*鸡进行断喙，不过散养的情况下*鸡需要打*，并不可断的过短;最后可以给*鸡带眼睛，由于不能看到前方只能看到两边，便可大大减少啄癖。
5、*鸡群中放几只大鹅
散养*鸡群经常会出现丢鸡问题，可能是被人偷走，也可能被被黄鼠狼、老鼠等其他动物偷吃。养鸡户并不可能时时看着，有时看也不一定能看住。在*鸡群中放入几只大鹅，这个问题便可轻松解决。
常见的土鸡散养方式有哪些？
1、草地养殖
草地养殖就像它的名字一样，将一块草地的围绕起来养殖。选着的地方草生长要茂盛，虫子之类的要多，又不能太高，草一般在30cm左右高。再高容易出现蛇之类的生物，容易造成土鸡受伤害。其次盘边要预留空地，为二次移养做准备，地势要平坦偏高，不容易积水，排水相对方便，防止受雨季的影响。中心需要搭建一个较大的遮阳棚防高温，也能给土鸡提供休息和喂养的场所。一般两个月换一次地方为佳。避免鸡粪的堆积。
2、山地养殖
这个算是比较高质量的野外养殖方式，完全的模拟土鸡野外生长，这样养出来的土鸡质量是最好的，价格也是最高的。养殖面积偏大，一般需要搭建2-3个鸡棚。这样饲养的鸡需要不定期的喂养一些蔬菜之类的植物，保证健康。其次由于地处山地，所以对于一些野生动物要注意防治。最后就是驱虫这一块，这样养殖的土鸡身上寄生虫出现几率偏高，一般前面三个月需要每月喂食驱虫药一次。妖物可以和饲料搅拌在一起喂养。
3、果园养殖
这还是最近几年才出现的饲养方式，其更大的利益是果树、土鸡双丰收。选择的树需要结果偏高，这样的环境里面土鸡会很喜欢上树，这样的果树可以减少损失。果实不应太大，避免有些掉落时误伤土鸡。这种模式里面需要偶尔喂食一些昆虫之类的保证土鸡的蛋白质供应。果园养殖最大的好处在于水果为土鸡提供食物来源，鸡粪给果树带来丰富的有机肥料。当然鸡棚还是需要搭建的，毕竟土鸡淋雨也是溶出出问题的。