大蒜属耐肥作物，在施足底肥的基础上，春季仍需进行追肥，高产田追肥总量控制在纯氮25斤，钾10斤，营养旺盛生长期(4月上中旬)为氮肥最大效率期，蒜头膨大期(谷雨到立夏)为钾肥最大效率期。
春天大蒜应该何时浇水？
早春气温回升，幼苗开始生长，此时的大蒜田浇水要看土壤墒情而灵活掌握。早春浇水不宜过早，浇水次数不可过勤，浇水量不可过多，以防因浇水降低地温，影响大蒜早发。
4月份以后大蒜进入需水高峰期。常言说“4月蒜，泥里站”就是这个道理，因此，此期，一定要满足大蒜的水分需求，应经常保持土壤湿润，直到收获前5-7天停止浇水。
浇返青水的时间一般可选择“惊蛰”气温回升后进行，浇水时机和浇水量要根据墒情灵活掌握：
1、冬季时雨雪较多、温度回升较慢、墒情较好和蒜苗生长过旺的蒜地，可以适当晚浇和少浇返青水;
2、冬季雨雪较少、气温上升过快、墒情和苗情较差的蒜地，尽量早浇和多浇返青水。
春季大蒜管理技术有哪些？
1、返青期的管理：惊蛰以后，大蒜返青，要及时浇水施肥。结合浇水追施磷酸二铵每亩20公斤或三元复合肥25公斤。
随后进行浅锄松土，提温保墒。清明节前后叶片出现黄尖现象，要及时进行第二次追肥，并增加浇水次数，一般要每隔10-15天浇水一次，促使植株生长。
2、蒜薹生长期的管理：5月初，蒜薹开始分化，立夏以后，蒜薹进入旺盛生长期，此期要加大肥水管理。在蒜薹未伸出叶口时，应进行第三次追肥，亩施三元复合肥25公斤。蒜薹伸出叶口后，要连续浇水，以水促薹，芒种前后到蒜薹打弯，要及时提薹。
3、鳞茎膨大期的管理：采薹后，蒜瓣开始膨大，需水量增加，要及时浇水，保持土壤湿润，防止早衰;大蒜收获前5-7天停止浇水，以防土壤湿度过大，蒜瓣腐烂，蒜头松散。
4、病虫害防治：大蒜春季常发生紫斑病和叶枯病。紫斑病可选用64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。叶枯病可用70%的代森锰锌可湿性粉剂600倍液或90%乙磷铝500倍液防治。虫害主要是蓟马，可用乐果乳油800倍液喷杀。
大蒜春季施肥技术有哪些？
大蒜属耐肥作物，在施足底肥的基础上，春季仍需进行追肥。高产田追肥总量控制在纯氮25斤，钾10斤。施肥要掌握好营养旺盛生长期(4月上中旬)为氮肥最大效率期，蒜头膨大期(谷雨～立夏)为钾肥最大效率期，并在叶片形成期所需营养以氮为主，缺氮越早减产幅度越大。
在蒜头膨大期，缺钾出现在前期影响小，出现在后期影响大。蒜薹伸长期是氮、磷、钾养分吸收最大期。
大蒜属喜硫作物。大蒜素主要为双硫基化合物。大蒜体内蛋白质大多含硫，硫对提高大蒜品质有重要作用。同时研究表明只有当肥料N/S接近最佳值时，植株吸收的氮硫才能得到最有效的利用。
补施返青肥：大蒜见青后可趁雨雪天气亩撒施40%氮硫肥15～20公斤。
重施提苗肥：在4月上旬亩施40%氮硫肥20～30公斤以满足大蒜旺盛生长对氮硫的需求。
施好膨头肥：在蒜薹露缨时随水冲施高氮高钾型肥料15～20公斤以加速蒜头膨大。