大蒜的种植间距行距跟品种、土壤肥力、栽培方式以及种瓣大小有关。比如产蒜薹为主的早熟大蒜品种，株间距7-8cm，行间距14-17cm。产蒜头为主的大蒜晚熟品种，株间距8-11cm，行间距20cm左右。蒜薹和蒜头兼收的大蒜品种，株间距6-8cm，行间距20cm。
怎样种蒜的正确过程？
1、寻找蒜苗
你当然可以直接在杂货店里买现成的来种植，但更好的办法是去苗圃基地找在当地长得好的蒜种，把蒜瓣或种子买回来。当然网购的选择就更为广泛了，选择一种你喜欢的就可以。有些品种抗压力强，有些则比较耐寒。杂货店里卖的蒜通常都是从很远的地方运过来的，所以不一定能适应你居住的地方的气候和土壤。杂货店通常会用化学物质来为蒜保鲜，而要种植经过处理的蒜比纯天然的要难。
2、在秋季或者春季种植
如果你住在北方地区，有严寒霜冻的天气，那么最好就在秋天开始种植。因为这样可以让蒜更好地过冬，比起在春季种植的蒜，长出的蒜球也更为硕大，更为香浓可口。 如果你住在南方，没有寒冷的冬天，那么就应该在早春时节种植。如果你决定在秋天种植，要在地面结霜前的六到八周开始。如果你打算在春季种植，就要尽早在二月或者三月份开始。
3、挑选好种植的位置
选择一个阳光充沛，土壤排水畅顺的地方，用园艺耙子或者锄头挖一个10厘米深的洞，再把堆肥揉进土里，让蒜苗长得更壮更健康。如果你想在花盘里种植，那么就选一个宽而深的，再装上肥沃的盆栽土。
4、种植蒜瓣
把蒜球掰成一片片，注意不要损毁蒜表层那像纸一样的皮。种的时候，每个蒜瓣要相隔10厘米(4英寸)，种植的深度为5厘米(2英寸)。注意是平的根部朝下，尖的那一面朝上，否则蒜苗就种反了。把蒜瓣埋下去，轻拍着盖上土壤。
种大蒜要剥皮吗？
种大蒜时可剥皮也可不剥皮，通常情况下剥皮的大蒜，种植水或土壤中时发芽生长速度会快一些，而不剥皮的大蒜，种植到水或土壤中时，虽然它的生长速度十分缓慢，但是会提高大蒜的发芽率，所以平时不建议大蒜剥皮种植。
怎样选择和处理蒜种？
1、蒜农选留的大蒜种株，在播种前最好将种蒜头在阳光下晾晒上2~3天，使蒜瓣间疏松，容易掰瓣，还能促进蒜种萌发。在收获晾晒以后，入库贮藏前，蒜农需要精选蒜头，一般都是选择蒜头大、蒜瓣少而整齐、色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的留作蒜种，单独贮藏。播种前再精选1次，去掉腐烂的、虫蛀的、沤根的蒜头。
2、选好蒜种在种前需要掰蒜瓣，去掉盘踵，剔除破伤蒜瓣，剥除蒜皮。因为蒜皮和盘踵均会不同程度地影响大蒜吸水和幼苗出*，剥除盘踵和蒜皮还有利于发根和防止出苗时跳瓣。但是在盐碱地栽培大蒜时，为了防止返碱对蒜种的腐蚀，一般不需要剥皮去踵。
3、蒜种的大小对产量影响极大，母瓣越大，长出的植株就会越壮，所形成的蒜头也就越大。因此蒜农朋友不但要选择比较大的蒜头，还应该选择大的蒜瓣。掰瓣后分为大、中、小三级，种时选种一二级蒜瓣，三级蒜瓣因生长能力弱，产量较低。
4、秋播时，如果使用的是当年的蒜种，未通过生理休眠期，需对蒜种进行处理。将种蒜去踵不去皮，放在一定容器里，边喷水边搅拌，使蒜皮潮湿，放置3~4天后播种。也可在播种前15天，去踵以后在水中浸一下，放在地窖里,铺在湿地上，蒜瓣厚7~10 cm，3~4天翻动次，使蒜瓣均匀受潮，气温一般为11~16°C ，空气的相对湿度一般为83%，15天以后，发生白根，即可播种。
5、为了防止大蒜发生蒜蛆，根腐病等病虫害，很多人会选择对大蒜进行拌种。可用苯醚甲环唑+咯菌腈+噻虫嗪防治大蒜金针虫黑穗病。 可用戊唑醇吡虫啉防治大蒜全蚀病、蚜虫等。