水稻施肥原则应是有机肥、磷化肥作基肥，钾化肥主要作分蘖肥，氮化肥采用多次匀施，特别注意好壮苞、壮籽肥，在足穗的同时，攻大穗大粒。
（1）基肥以有机肥为主据测定，水稻的总吸肥量有50%-60%的氮素和70%的磷、钾来自土壤，施肥不足就会过多消耗土壤潜在养分而降低地力，增施有机肥是维护和提高地力的重要途径。因此，水稻生产要强调积制土杂肥，发展养殖业多施栏肥、多种绿肥，推广撩穗收割和稻草还田等，使有机肥施用量占全期施肥量的40%。
（2）适量早施分蘖肥，第一次每亩施尿素6-7.5千克；隔7天左右，根据苗情，对生长差的田块，补施第二次蘖肥,亩用尿素4千克以内;对施有机肥少和缺钾肥的田块,每亩追5-7.5千克钾肥。
（3）看苗施用穗肥，促花肥与保花肥都可施用，每次每亩可施用尿素5千克。水稻对钾肥需求量大，晒田复水后结合追施氮肥，每亩追施工2.5千克左右钾肥，增产效果显著。
（4）看苗施用粒肥和叶面追肥在始穗前禾苗叶色过淡的，每亩撒施2-2.5千克尿素，齐穗后过早落黄的田，每亩施尿素2.5--3千克，生长正常的杂交稻，只宜用500--750克尿素兑水50千克喷雾作粒肥。
2、尿素含氮46%,是水稻的理想用肥。但在施用的时候,由于使用不当不合理,既造成了浪费,又没有效果,反而使水稻的病害发生和流行。
（1）基肥深施在秋翻前或春翻后,把尿素均匀地撒施于田面,随即秋耕,使之埋入土壤中。基肥由于施得深,肥效长,施用量不宜过多,以免水稻后期贪青倒伏。
（2）分蘖肥在水稻栽后710天施用,每亩施用尿素57千克。
（3）播种苗后一个月才能喷洒施“尿素”肥可用作叶面施肥的肥料种类一般来说,用于叶面施肥的肥料和用于根部土壤施肥并没有严格的界限,原则上,凡是无毒、无害并含有营养。
（4）晚稻秧苗施起身肥(送嫁肥)以在移栽前2天每公顷施硫酸铵150千克或尿素75千克为宜。
水稻什么时间施肥最好？
1、施肥量。水稻施肥量可根据预期产量、水稻对养分的需要量、土壤养分的供给量以及所施肥料的养分含量和利用率进行计算。
2、施肥期。可分为基肥、分蘖肥、穗肥、粒肥（视水稻生长势而取舍）4个时期。各个时期的施肥时间和分配比例如下。
（1）基肥。水稻移栽前施入土壤，基肥占化肥总量的40%，结合最后一次耙田施用。在施入农家肥的基础上，一般每亩冲施冲之道配土比加一套。
（2）分蘖肥。分蘖期是增加株数的重要时期，在移栽或插秧后半个月时施用。每亩随水冲施就果一桶，叶面喷施花果医生果能多元素补充微量元素，促进分蘖。
（3）穗肥。分为促花肥和保花肥。促花肥是在穗轴分化期至颖花分化期施用，此期施氮可增加每穗颖花数。保花肥是在花粉细胞减数分裂期稍前施用，具有防止颖花退化和增加茎鞘贮藏物积累的作用。每亩冲施冲之道配土比加一套。
（4）粒肥。粒肥具有延长叶片功能、提高光合强度、增加粒重、减少空秕粒的作用。尤其群体偏小的稻田及穗型大、灌浆期长的品种，建议施用少量的尿素，但切不可偏氮，以免贪青晚熟。每亩冲施德孚尔滴灌肥10-15千克。
水稻主要施肥方法有哪些？
1、前轻～中重～后补法：足适量施用基肥和分蘖肥，合理施用穗肥，酌施粒肥，达到早生稳长，前期不疯，中期促花，后期不早衰。该法在保证足够穗数基础上，兼攻大穗和粒重。南方单季晚稻和迟熟中稻多采用这种施肥方法。
2、前稳～攻中法：此法省肥稳产高产。主要是提高有效分蘖率、攻大穗提高结实率、增加粒重争高产。特点：壮株大蘖小群体，前期控蘖；仕秆强根，中攻大穗，中后攻结实率和穗重。
3、前促～中控～后补法。此法与“V”字型施肥法类似，重施基肥（占总量80%以上）并重施分蘖肥，酌施粒肥，达到“前期轰得起，中期稳得住，后期健而壮”的要求。东北稻区、南方早稻大部分、华北地区麦茬稻等大都采用这种施肥法。其弊端是前期生长过旺，易造成田间郁蔽，病虫害较重。
4、前促施肥法。在施足底肥基础上，早施、重施分蘖肥，特别是氮肥，以促进分蘖的早生快发，确保增蘖多穗。底肥占总肥量的70%（氮肥占总氮量的60%～80%），其余30%肥料在移栽返青后全部施下。此法适用于水稻生长期间降雨集中，肥料易流失，常出现低温少照的稻区。底肥以农家肥为主。
5、底肥一道清施肥法。整田时将全部肥料一次施下，使土肥充分混合，适用于黏土、重壤土等保肥力较强的稻田，且肥源充足。采用此法，比底肥加蘖肥和底肥加穗肥的稻株吸氮率增加，分蘖快，成穗多，行间透光率高，增产3.6%～17.9%。
6、测土配方施肥法。测土配方施肥是为了协调作物产量、农产品品质、土壤肥力与作物环境的相互关系，根据作物需肥规律、土壤供肥特性与肥料效应，使有机肥料与无机肥料相结合、必需营养元素与微量元素适当配比以及采用相应肥料施用方法的一套施肥技术体系。本法可根据土壤养分测定结果及作物一生所需各种养分的多少，科学搭配各种养分比例及施用量，合理供应，满足作物一生所需养分，达到增产、增效的目的；减少不必要的施肥，降低成本，减少对环境的污染，减轻土壤板结及病虫害。
水稻追肥用什么肥料？
追肥以氮素化肥为主，如果总的追肥量每667平方米不超过30千克硫酸铵，其大致的肥料分配如下：①面肥。插秧前耙田时施入，每667平方米施硫酸铵3～5千克。②分蘖肥。插秧后10～15天施入，每667平方米施硫酸铵5～10千克。③穗肥。在拔节初期施入，每667平方米施硫酸铵8～10千克。④粒肥。抽穗前7天施入，每667平方米施硫酸铵3～5千克。