水果玉米和普通玉米的区别表现在产地、分类上，其中水果玉米主要产自中美洲和南美洲，按照口味可以分为普通型、加强型、超甜型三种，而普通玉米是我国本土品种，按照颜色可以分为白色、黄色和黑色三种。
水果玉米的营养价值有哪些？
水果玉米富含脂肪以及很多丰富的维生素，尤其是维生素E，想要美容的朋友可以多吃一些水果玉米。甚至连水果玉米的叶子和玉米杆都有很高的糖分，可以制作优质的饲料。可以说水果玉米浑身上下都是宝。
如何挑选水果玉米？
颜色甜度
可以根据自己的口味来购买水果玉米，市场上白色的是糯水果玉米，黄色的是甜水果玉米，也有白黄相间的，这是甜水果玉米，这两种主要是甜度不一样。
水分
可以用手来抠一下水果玉米粒，如果能够发现有水分贱出，就说明水果玉米还比较嫩，如果水分少，几乎没有，说明水果玉米已经老了。或者可以看看水果玉米粒的饱满的还是瘪的，也可以判断水果玉米的水分程度。
玉米粒的量
在市场上，有些水果玉米玉米粒相对来说比较少，而且一般都不怎么好吃，水分少、糖分少，如果水果玉米粒排列非常的整齐，而且颗粒多，那么一般相对会好吃些。
玉米粒的透明度
可以用肉眼来观察水果玉米粒是否透明，如果是透明的话，那么水分相对来说是比较多，而且比较嫩，煮起来会非常的好吃，但如果颗粒不透明，那么表示水果玉米已经老了。水分会很少，而且吃起来也不会甜。