工欲善其事，必先利其器。在种葡萄前，诸如园地规划、架势、品种等都要做好规划，特别是苗木选择上要格外重视。建议购买正规渠道的苗木，来确保苗木纯度和成活率。
优质葡萄苗木要求：
①根系发达完好，无根瘤、根结线虫和枝干病害。
②芽体饱满，有3个以上饱满芽。
③嫁接苗接穗基部、扦插苗根颈部径粗0.5厘米以上的1级或2级优质扦插苗或嫁接口愈合良好的嫁接苗。
2、苗木定植
⑴开挖定植沟
葡萄寿命较长，定植后要在固定位置上生长结果多年，需要有较大地下营养体积，而葡萄根系幼嫩组织是肉质的，其生长点向下向外伸展遇到阻力就停止前进，所以最好开沟种植，穴植后期长势不如开沟。
定植沟沟底可铺一层作物秸秆，有机肥混合土回填，每亩可用腐熟有机肥2方+适量生物菌肥+50-100千克钙镁磷肥+25-50千克平衡型复合肥+少量微肥，然后浇透水沉实，再使用表土填平定植沟，表土厚30厘米左右，不施有机肥，避免肥害伤根。
上述工作最好在头年12月至定植当年1月份完成，便于土壤在冬季风化疏松。
⑵苗木整理
修剪：苗木剪留3-5个饱满芽；剪除伤残根，对侧根进行短剪，剪出新伤口，保留根系长度约15-20厘米。
浸水：修剪后的苗木，放在清水中浸泡12-24小时，使苗木充分吸水。
消毒：苗木定植前用菊酯类杀虫剂稀释后浸泡15分钟，清除根瘤蚜等隐患；再用石硫合剂浸蘸枝蔓部杀灭越冬病原菌和蚧类、螨类。
⑶定植要点
定植时间：一般在春季定植。单膜覆盖在立春开始种植苗木；露天及避雨棚，惊蛰到春分为最佳适期。
具体操作：①根据确定好的株距确定定植点，挖深40厘米、直径40厘米的定植穴；②将剪除过长枝蔓和根系的优质葡萄苗木，使用生根产品浸蘸根部以提高生根数目和成活率；③让苗木根系均匀分布在定植穴内，然后封土提苗使葡萄根系舒展；④嫁接苗的嫁接口需高于畦面或垄面5厘米以上，定植穴踏实后根据土壤墒情浇水。
注意事项：①葡萄苗不要栽种太深，易引起坐苗或僵苗甚至死亡。②定植后第一水要大水漫灌，必须灌透。定植行自然沉降，形成小水渠。③土壤出现裂纹时，浇第二水，水小一点，促进生根。
⑷覆盖地膜
使用黑色地膜或园艺地布覆盖保湿保墒、提高地温、抑制杂草，促进葡萄快速生长。
一般苗木定植后15-20天即可生根和萌动，此时要加强检查，对少数未萌动的可扒开覆土检查，防止嫩芽被压在地膜下或上部芽眼未萌而下部芽抽生。检查后要及时用细土再次覆盖。对于未成活的苗要及时补栽。
3、枝蔓培养
⑴抹芽：苗木发芽后，进行抹芽，选留两个饱满芽，嫁接苗一定要选留嫁接口上部的芽子。
⑵绑缚：当新梢长到20厘米时留一个强壮新梢，嫁接苗新梢长至30厘米及时破除嫁接膜，以免缢伤枝蔓，影响生长，将所留新梢及时绑缚在直立竹竿上或吊绳引缚，培养直立、水分养分输送通畅的主干。
根据栽培架式，及时搭架上架，培养主蔓，对主蔓多次摘心促使花芽分化。若摘心放梢操作不规范，易使新梢长期处于消耗营养的状态，也会不易形成花芽。
形架的枝蔓培养：①当新梢长至离底层拉丝30厘米时，摘除10厘米新梢；②保留顶端发出的2个副梢，等其长至离底层拉丝10厘米时，再各自摘除10厘米再分别保留2个副梢，交叉斜向上绑缚；③理想生长状态下，当年可培养4条主蔓，主蔓每6片叶摘心1次。
平棚架“一”字整形的枝蔓培养：①当新梢长至离葡萄架面拉丝10厘米时，摘除10厘米新梢，保留顶端发出的2个副梢，交叉绑缚在架面拉丝上；②主蔓每6片叶摘心1次，其上发出的副梢采取“6叶+5叶+5叶”摘心模式培养成来年的结果母枝。
葡萄苗什么时候种好？
葡萄苗成长过程中对温度，气候，雨水都非常高，最低所需气温在14度左右，所以一般我们种植的时间都会选择在春季。如果在春季种植葡萄苗，3月份是比较好的时间，露天种植要搭建棚子遮风避雨。在秋季的话，种植时间是7月中旬到八月，时间比春季长，秋季比春季栽种的葡萄苗结果早，大概种植第二年就能大面积结果了。一般来说，葡萄苗种下去需要2-3年时间结果，不同品种也有一定的差异。
但近几年研究发现，葡萄苗如果比较大的话，那么秋季种植比春季种植的效果要更加好，秋季的环境的温度转变较稳定，比春季的温度转变幅度小，而且空气还有土壤的环境湿度都比春季高，对比春季，秋季益于伤口病愈和新根生长。所以，秋季种植葡萄苗的存活率正常可以达到九十以上，比春季栽植的存活率就高很多。
秋季种植可以提早结束丰产期。葡萄苗在秋季种植无需缓苗，出芽生长的发育时间比春季种植提前一个月左右，部分葡萄苗当年即可开花结果，次年能成熟结果。对比春季种植的葡萄苗第二年才能开花结果快很多，且秋季种载第二年才有极少数植株见果实，通常到第三年才能成长到结果期，丰产期比秋天种植的晚上好一年。
秋季种植葡萄苗还能避免出现与其他农作物争肥争水的情况。秋季种植葡萄苗的时候先给别的农作物浇灌、施完肥之后才进行的。这样可以有效的防止其它的农作物与葡萄苗争营养的矛盾，有益于满足秋季种植葡萄苗的营养需求，保障了秋季种植葡萄苗的种植成长质量的保证。
我国的黄海地域，秋季葡萄苗种植的时间段从十月中下旬开始的话，那么到到十一月月底就结束了，时间大概在五十天左右，比春天的种植适期长十多天。这样可以帮助葡萄苗拖长缓苗，间接提前种植了一年。春季葡萄苗容易伤流，因为春季温度高些，并且相比葡秋季葡萄缓苗晚上一年，所以不如秋季种植好。
苗木栽植方法有哪些？
栽苗前要对苗木进行适当修剪，剪去枯桩，留3个或以上的嫩芽，将过长的侧根剪短一些，根部留15厘米左右。修剪后要将果苗在清水中浸泡一天，也可以用腐熟的农家肥混合水的液体浸泡。浸泡的目的是因为果苗在运输时很长时间没有水分补充，这时补充水分可以让果苗更快的适应环境，提高葡萄的成活率。
栽苗时挖穴，每隔0.5米挖一个30厘米浅穴，将准备好的苗木蘸根或浸泡后放入定植穴内，根系向四周展开摆放在圆形土堆上，不要圈根，使根系与土壤紧密结合，再将四周表土回填，一边回填一边将根系周围的土壤踩实。嫁接苗覆土至嫁接口下部1厘米处，扦插苗以跟颈部与栽植沟面平齐。栽后灌透水一次，待水渗后再覆土，不让根系外露。定植时不可将农家肥，化学肥料等放入定植穴内，以防烧苗。
种植后使用黑色的地膜覆盖，主要是保持土壤施肥，防止水分流失，减少杂草生长，保持地面温度，加快葡萄生长速度。在干旱地区栽苗后用沙壤土理上培上高度以超过最上1个芽眼2厘米为适宜，以防芽眼抽干，隔5天再灌水1次，这样才能确苗木成活。最好采用地膜覆盖，有利于提高地温和保墒，促进根系生长。
葡萄出苗后要开始进行追肥，果苗时期主要施氮肥，促进果苗根部生长，修复根部损伤，使植株定型。施肥后要及时浇水，保持水土湿润，一般到了生长后期要减少浇水量和浇水次数，并注意雨季排水。
葡萄树苗在非常容易受黑痘和白腐病的影响，后期则易受霜霉病的影响。发芽前交替喷喷洒石硫合剂，喷6~7次。当苗木长至8片叶时，喷一次除菌灵。还要做好定时清理果园，剪去病枝、病果，减少病害发生。
葡萄苗期怎么管理？
1、施肥管理
葡萄苗萌芽后15-20天，葡萄新梢长到6-8张叶片，卷须已长出而且长势正常时才能追肥。
为了促进植株生长旺盛，早日成形，前期的肥料供应应以氮肥为主，坚持“先少后多、少吃多餐”的原则。
进入生长后期，为使植株营养积累高，根系增大，主蔓充实，枝条木质化程度良好，则应控制生长，此期可停止氮肥供给，根施适量磷钾肥，叶面喷施磷钾叶面肥。
注意事项：①肥料的浓度与用量要适量，以免烧根。②施肥后要及时供水，或肥水结合。
2、水分管理
当年种植促进苗生长水比肥重要，这一点一定要重视。在葡萄苗定植完浇完前两水后可适当炼苗，迫使根系下扎找水。待新梢长到10-20厘米以后，每半月浇一次水。当新梢长至30-40厘米后，每20天浇一次水，要经常保持土壤湿润，墒情好时不浇。生长后期减少浇水次数和浇水量，甚至停止浇水。
3、病虫害防治
新建葡萄园，葡萄病虫害较轻，前期需注意金龟子、绿盲蝽和黑痘病的危害，后期雨水较多地区主要防控霜霉病。
注意事项：①发现病害时主要治疗剂与保护剂相结合；②霜霉病要重点打叶背；喷药时可加入磷钾叶面肥，以提升树势，加强光合作用。