藏红花有一定的功效，但是一些黑心的商家夸大其的功效和作用，藏红花是好的东西，但是这个没有医学证明，所有完全相信其功效还是不要的为好，就当是一种花茶喝就是。
藏红花怎么吃好？
1、泡水喝
做法：一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。
2、藏红花酒
做法：藏红花1-4克，白酒1斤（500毫升），密封，然后放入阴凉、干燥的环境中储存，半个月之后就可以饮用了。每日3次，每次20毫升。
3、藏红花粥
做法一：大米100克、藏红花10-20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
做法二：藏红花10-20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。
4、藏红花米饭
做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀即可。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。
5、藏红花椰奶青口汤
做法：炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出；将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味；把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀；把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。
6、藏红花蒸蛋
做法：鸡蛋打散，并加入少量盐调味，在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀。凉水上锅，待水开后蒸10分钟左右。蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮，在鸡汤中加少许盐调味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可。
7、藏红花羊排
做法：仔羊排压熟，改刀成均匀的块；改刀好的羊排，用藏红花汁煨制；煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。
8、藏红花娃娃菜
做法：娃娃菜、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。
藏红花吃多少合适？
藏红花日常滋补养生、美容养颜的用量是每天5-10根藏红花。藏红花药用的时候用来比较大，但是每天也不能超过3克，而且药用必须在医生指导下使用。
藏红花的副作用一般都是由过量使用或不对症引起的。所以藏红花一定不能过量使用。
藏红花的使用禁忌，怀孕、女性月经期间禁用。另外胃肠有出血症状的禁用。儿童年龄太小不推荐使用藏红花。
藏红花怎么储存？
藏红花最佳储存方法：遮光、密闭、冷藏。
1、防潮
最好的防潮方法就是将其密封，使其与空气隔绝。
因为藏红花一旦暴露于空气中，就容易受空气中水分影响而受潮发霉，使藏红花变质，严重影响其使用效果和保存期限。
2、避光
藏红花在保存过程中应该要注意避免接触到阳光的直接照射。
因为经研究显示，藏红花一旦受到光照就很容易产生化学反应，将分子进行重组，从而影响了藏红花本来所应该拥有的功效。
3、冷藏
大家都知道，温度越低，分子的活动性则变慢，这能有效地防止藏红花过快的质变，从而延长了其保存期限。
保存藏红花要注意防潮、防光照。这是因为藏红花柱头容易受潮发生霉变，而在光照情况下则易发生化学变化。