做法：首先，把淘洗干净的500克泰国香米放锅中，加入500克淡奶油和适量白糖，掺清水上火煮至水快干时，淋入适量冷水，转小火煮至米饭熟。随后，把米饭舀入不锈钢盛器内，浇少许用藏红花泡成的水，放进提子干，和匀压实，用锡纸封好，放进温度调至170℃的烤箱里，烘烤约20分钟，取出，揭去锡纸，分别盛入小碟内，即可上桌。
做法：
(1)煮米饭时，第一次掺水量不要掺够，以八分水为宜，至水快干时，再浇入适量冷水，这样有利于米饭松散不粘结;加入的白糖也不要太多，以有微甜的底味为度，否则米饭易被煮煳。
(2)藏红花应用热水浸泡取汁，这样既有利于将米饭染成均匀的桔红色，又利于将其营养物质溶入到米饭中。切忌直接把未泡过的藏红花撒进米饭里。
(3)提子干的加入量不应太多，以米饭甜度适中为宜。当然也可根据食者的口味适当增减。
(4)烤制火候是制作藏红花烤米饭的关键，一是烤制温度不能太高，以170℃为宜;二是烤制时间不能太长，应以20分钟为度。因为所烤米饭含糖量较高，若火候未掌握好，容易将米饭烤煳。
(5)制作这道菜的另一个关键是藏红花的选用。藏红花是价格昂贵的香料之一，它同时还具有安神定魄、清醒头脑的药用价值。
通过以上介绍，对藏红花怎么吃呢，以上都是很好的选择，这些使用方法都是最佳之选，但是要注意的是，在对藏红花吃的时候，都是要适量进行，不宜吃的太多，否则对自身各方面没有任何的好处，而且藏红花的巧用，对人体也是有着很大帮助。
2、泡水喝
做法：一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。
3、藏红花酒
做法：藏红花3-4克，白酒1斤（500毫升），密封，然后放入阴凉、干燥的环境中储存，半个月之后就可以饮用了。每日3次，每次20毫升。
4、藏红花粥
做法一：大米100克、藏红花10-20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
做法二：藏红花10-20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。
5、藏红花米饭
做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀即可。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。
6、藏红花椰奶青口汤
做法：炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出；将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味；把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀；把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。
7、藏红花蒸蛋
做法：鸡蛋打散，并加入少量盐调味，在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀。凉水上锅，待水开后蒸10分钟左右。蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮，在鸡汤中加少许盐调味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可。
8、藏红花羊排
做法：仔羊排压熟，改刀成均匀的块；改刀好的羊排，用藏红花汁煨制；煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。
9、藏红花娃娃菜
做法：娃娃菜、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。
食用藏红花多少合适？
藏红花的副作用一般是由于用量不当或不对症引起的。一般经口大量食用一次摄取5克以上的量会有严重的副作用。
建议用量：医用藏红花必须在医生的嘱咐下服用（一般医用在3克/次左右）。日常保健的话5克基本是一个月的量（每次5-10根藏红花可以泡3-4杯水喝上一天），为防止上火，喝3天停喝一天，怀孕、哺乳女性、正常女性月经期间禁用。
藏红花禁忌人群
1.孕妇不能食用藏红花
因为藏红花对子宫有刺激作用，容易引起子宫的兴奋，刺激神经紊乱，可能导致流产，所以孕妇不可以食用藏红花。
2.经期不宜使用
因为藏红花有很好的活血效果，出血性患者使用可能会引起大量出血，因此有胃肠出血的患者禁止使用藏红花。
3.藏红花服用时要注意量
过量服用会影响女性内分泌，造成内分泌失调。现代研究还发现，藏红花中还含有一些能刺激神经功效的因子，长期服用会引起神经兴奋，扰乱睡眠作息。
通过我们以上对于藏红花的介绍，大家可能对藏红花有更加深刻的了解，以后在使用藏红花的时候也可以做到了然于心，避免出现副作用。