上火；不要吃的太多了。这是因为沃柑中含有极为丰富的果糖成分，而果糖是一种易吸收且能加快新陈代谢等同于蜂蜜的物质，它的特点就是甘甜味感来得快，但消失得也快。所以人们在吃沃柑的时候容易停不下来就是这个原因。而沃柑内包含的果糖成分被作用于很多食品上，比如冷冻食品、功能运动型饮料、固体或粉末型灌装食品、面包、糕点、乳制品或一些营养酒类等食品应用上。所以，沃柑的果糖价值是相当高的，如果人体本身就是热性体质或者说吃多了，那就有可能会出现身体上火的情况，而且秋冬季节天气较干燥，吃太多沃柑会增加身体上火的机率。
那要怎么吃沃柑才不容易上火呢？
因为沃柑本身就是一种容易引起上火的偏温热性水果，要问如何避免吃沃柑上火，最主要的是别吃太多，并且在吃沃柑的时候，最好连着果肉外面那层白色的橘络一起吃可以有效的降低上火的机率。一天内也不宜吃太多沃柑，按照正常成年人来说，一天只需要吃三个沃柑就足以补充人体所需的维生素与能量了。
那吃沃柑太多上火了要怎么办呢？
1、马上停止食用，沃柑果糖成分太高，吃多了容易引起上火，所以当吃沃柑上火后，应该立即停止食用沃柑，以免加重上火的症状。
2、喝淡盐水，淡盐水有一定的清热消炎作用，在吃沃柑上火以后，可以先喝上一杯淡盐水消除热气，能让你在一定程度上缓解上火的不适感。
3、喝菊花、金银花等降火茶，此类花茶都具有一定的降火作用，吃沃柑上火后，不妨试试喝这些可以降火的花茶。
4、饮食要清淡，吃沃柑上火以后，应该吃一些苦瓜、绿豆、马蹄莲等凉性清淡且降火的食物来清除体内的热气，从而减轻身体发热的情况。
5、少吃或不吃辛辣刺激的食物，吃沃柑上火后，应避免食用辛辣刺激的食物，以免加重身体上火的情况，影响身体的恢复。
沃柑的营养价值有哪些？
1、维生素C
沃柑这种水果中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素c的含量比较高，这种维生素d能美白，滋养肌肤，又能促进人体内免疫细胞再生，可以增强人体自身的抗病能力。除了维生素c以外，没肝中还含有丰富的维生素a和维生素B，它们可以提高大脑功能也能保护眼睛。
2、葡萄糖和果糖
沃柑中葡萄糖和果糖的含量也特别高，平时人们食用以后，能快速把这些糖类物质吸收和利用，它们能转化成人体正常工作时必须的能量，能缓解身体疲劳，促进体力快速恢复。不过人们食用沃柑以后血糖会有明显的升高，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人群不适合食用。
3、膳食纤维和果胶
膳食纤维和果胶也是沃柑中含有的重要营养成分，它们不单能促进肠胃蠕动，还能清除人体内堆积的毒素与垃圾，能加快人体代谢。膳食纤维和果胶还能直接作用于人类的心血管，能抑制胆固醇在血管中的堆积还能增加血管弹性与韧性，它们对动脉硬化与高血脂有明显的预防作用。