温度
菠萝原产南美洲热带高温干旱地区，性喜温暖，在年平均24-27（生长最适宜，15-40℃范围均能生长，15℃以下生长缓慢，1O℃以下基本停止生长，5℃是受寒害临界温度。根生长适温为29-31℃，低于5℃或高于43℃即停止生长；根3月开始生长，并随温度的升高而迅速生长．5月下旬至7月生长达最高峰，1O月以后又趋缓慢，12月至翌年2月近地表根系因寒冷与干旱而死亡。春暖叶片开始抽生，5-7月叶色浓绿，生长较快，冬季基本停止抽生，叶色变红黄，如受寒害叶组织脱水退绿，然后干枯。
水分
耐旱性强，但生长发育仍需一定的水分，在年降雨量500-2800mm的地区均能生长，而以1000-150Omm且分布均匀为最适，我国产区年雨量多在1OOOmm以上，又多集中在生长旺盛的4-8月，基本满足了对水分的要求。土壤缺水时菠萝植株有自行调节的功能，降低蒸腾强度、减缓呼吸、节约叶内贮备水分，以维持生命活动；严重缺水时，叶呈红黄色，须及时灌溉，以防干枯；雨水过多，土壤湿度大，会使根系腐烂，出现植株心腐或凋萎，因此，大雨或暴雨后须及时排水。
光照
菠萝原生长在半荫的热带雨林，较耐阴，由于长期人工栽培驯化而对光照要求增加，充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳；光照不足则生长缓慢、果实含酸量高、品质差。Sanhond报道(1962)，光照减少20%，产量下降10%。但光照过强、加上高温，叶片变成红黄色，果实也易灼伤。
土壤
菠萝对土壤的适应性较广，由于根系浅生好气，故以疏松、排水良好、富含有机质、pH值5～5.5的砂质壤土或山地红土较好，瘠瘦、粘重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利菠萝生长。锰铁比率高的土壤对菠萝会造成伤害，但可通过用1%FeSO。喷叶解决。
菠萝怎么种？
菠萝是大家非常喜欢的水果，那菠萝是怎么种的呢？下面就给大家介绍一下菠萝的种植方法。
一、因地制宜，选地建园
根据菠萝对外界环境条件的要求，选择冬季寒害较轻、无霜或少霜，土壤pH值4.5-6.0的坡地作园地。园地选择后，按等高线环山修筑水平梯田，深翻40-50厘米，彻底挖净茅草等宿根杂草，同时根据地段面积大小挖好防洪沟和排水沟。
二、适时种植，合理密植
菠萝种植时间不甚严格，除12月至次年1月严寒干旱不宜种植外，其余时间均可种植。反季节栽培的菠萝则应在种后次年水果淡季的3-4月份上市，因而必须在3月份定植，并选用茎粗、叶密、健壮的老熟吸芽或大芽苗种植。种植时要求芽苗具有10片大叶以上、鲜重200克以上。根据生产实践，本地的种植密度以每亩1000-1200株为宜。
三、重用钾肥，施足基肥
菠萝速生高产，需钾量大，因此施足基肥、重用钾肥是夺取菠萝高产的重要措施。基肥以草木灰和土杂肥为主，配合少量的过磷酸钙，每穴施0.25-0.5公斤。实践证明，施足基肥有利于改善土壤团粒结构，增强土壤通透性和保水保肥能力，创造有利于菠萝根系生长的良好土壤环境；同时，幼苗成活后即有养分可供吸收，加速根系和叶片的生长，促使植株生长健壮，早结丰产。此外，施足草木灰等基肥，能提高植株的抗寒能力。
四、适时追肥，加强管理
1.适时追肥：幼苗成活后，营养生长期间每隔1-2个月追肥1次，每株施尿素25克，追肥宜在雨后进行。在7月份重施一次催花肥，每株施复合肥50-100克。此外，在果实膨大期根外追肥1-2次（0.2%-0.4%尿素水溶液）。每年2月份后天气回暖，要加强施肥管理，及时进行根外追肥，以促进植株快速生长。
2.行间覆盖：菠萝根群浅生，为了保护根群，保持土壤湿润，抑制杂草生长，降低夏、秋地温和提高冬季土温，利于根群健壮生长，必须认真做好小行间的全年覆盖。覆盖物可采用稻草或山草，覆盖厚度为3-4厘米。
3.中耕除草：菠萝根系好气性强，必须保持土壤疏松透气。小行间及叶冠下，根群密集浅生，无进行稻草覆盖的要及时锄草，锄草时应注意浅锄，以免伤根。一般在5月分左右杂草开花前和雨后地面板结时要进行中耕除草1-2次。10月份以后，天气渐旱，也应进行中耕松土，防旱保湿，除净杂草。
五、适时催花促果，调整采收期
1.催花：3月份定植的菠萝经过5-6个月的速生栽培，至8月份，当植株长至高35厘米以上、具25-28片长35厘米以上叶片时，为了争取果实能在次年3、4月份上市和收获期较为集中，必须用乙烯利进行催花，使用浓度为0.025%-0.05%（用40%乙烯利100毫升加清水80-160升），气温高时浓度低些，气温低时浓度高些。
在乙烯利稀释液中加入1%尿素，效果更佳。每株灌入（灌心）已配好的稀释液20-50毫升，或用背负式喷雾器除去喷头盖，把药液从植株心部喷入。乙烯利催花应选择晴天的上午10：00前或下午5：00后进行，一般催花后28-30天抽蕾。使用乙烯利灌心催花应注意下列几个问题：（1）催花的植株必须具有一定营养生长基础的健壮植株，即要有25-28片长35厘米以上的青叶，如果植株过小或过弱，处理后虽会开花结果，但果小产量低，失去商品价值；（2）乙烯利是植物生长调节剂而不是肥料，因而在催花前和催花后须增加施肥，才能达到增产目的；（3）掌握药液适当浓度，浓度过高，既浪费药物，又会抑制生长。
2.促果大：果实膨大期用0.2%-0.4%的尿素水溶液进行根外追肥，促果实发育，以达到高产优质目的。
六、打顶除芽
谢花后应及时打顶，摘除冠芽和过多的吸芽，集中营养供应小果生长，同时还应保留1-3个近地面的壮芽作为采果后接替母株。
七、套袋护果
菠萝喜温暖、怕霜冻，应在“小寒”前后套袋护果防寒。菠萝果实套袋一般采用背心袋，便于套牢。套袋时应注意不要将袋弄破，并在袋里加一层纸或布，以利于吸收水分和保湿，同时防止结冰。实践证明，经过套袋护果处理后的果大且不会裂果，经济价值高；没有套袋护果的果小且有裂果，经济价值低，失去了反季节栽培意义。
八、病虫害防治
菠萝反季节栽培，由于果实成熟时气温较低，病虫害较少。因此，除在种植时防治金龟子幼虫和果实成熟期防老鼠危害外，其余时间可以不用药剂防治，使产品符合无公害要求。
九、适时采收
菠萝反季节种植，植后经过一年的栽培管理，至次年3、4月即可进入收获期，当果实基部有2-3行小果呈黄色、果柄微有皱纹、果在梗上稍倾斜一边时即可采收。菠萝果实采收应分期分批进行，先熟先采。
菠萝种植多久结果？
菠萝生产通常有4个采收季节：春果，4～5月成熟；正造果(夏果)6～7月成熟；秋果，10～11月成熟；冬果，12月～翌年1月成熟。
中国菠萝栽培主要集中在台湾、广东、广西、福建、海南等省，云南、贵州南部也有少量栽培，已有400多年的历史。台湾菠萝主产区在台南、台中及高雄一带。广东省菠萝栽培面积较大，产量较多，产地集中在汕头、湛江、江门等地区及广州市郊。广西主产区在南宁、武鸣、邕宁、宁明、博白等县市。
萝亩栽常用整形素催芽繁殖、营养体繁殖和组织培养3种方法。
催芽时间与方法：5～11月选具40厘米长的绿叶，通常卡因类40张叶，菲律宾品种35张叶的植株。每株用250毫克/升乙烯利加1％尿素与0.5％氯化钾混合液25毫升灌心催芽，处理后第5天和第12天分别再用1200～1500倍和600倍～750倍整形素溶液25毫升灌心。营养体繁殖，常用小苗培育，即利用田间的小顶芽。
菠萝、小托芽、小吸芽和果瘤芽分类假植于苗圃培育后出国。利用采果后留在果柄上的小托芽生长培育成苗，利用老茎切块繁殖和更新地老茎繁殖。组织培养育苗，用Ms培养基，在室温30℃、光照12小时或自然光照培养室内培养。菠萝生产通常有4个采收季节：春果，4～5月成熟；正造果(夏果)6～7月成熟；秋果，10～11月成熟；冬果，12月～翌年1月成熟。
菠萝生产周期推荐为3年～4年；采用四年三造制或三年两造制。