百香果降火的，百香果主要用于浸泡在水中和饮用。每天一个就够了。没有必要每天都吃，因为味道是酸的。口腔大夫可能建议不要吃太多。长久使用酸性食物容易损坏牙齿。百香果适合人们普遍的食用，孕妇和小孩也是可以食用的。
百香果泡水什么时候喝最好？
午睡后
一天最疲劳的时候，应该就属午后了，午后人会感到有点乏力、没精神，这时候就可以喝点百香果水，百香果不仅营养丰富，其酸酸的口感也让人提神醒脑，有消除疲劳的作用，从而也能提高工作、学习的效率。
饭后半小时
百香果水也可以在饭后半小时喝一点，因为百香果中含有的膳食纤维能促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，从而减轻饭后的饱腹感，使人身体处于比较轻松的状态。
百香果哪三类人不能吃？
1、胃功能不佳者
2、胃溃疡、胃发炎的患者
百香果籽不好消化，也容易刮伤胃壁；即使咬碎再吞，人体也无法分解、利用，最后都会随著粪便排出体外。因此，建议胃溃疡、胃发炎的患者避免食用。此外，百香果的酸度较高，胃酸分泌过多者也不适合吃。
除了这三种肠胃不良的人，因百香果的钾含量较高，肾功能异常患者也不宜食用。
百香果怎么吃？
1、直接吃
百香果洗干净，用刀在果实1/3处切开，拿小汤匙舀出果肉和果汁直接食用，籽也可以嚼着吃下去，脆脆的还能增加口感。如果忍受不了酸味，可以加入适量蜂蜜。
2、制作果汁
取百香果一个洗净切开，用勺子将果肉和果汁舀入干净的水杯中，加入温开水，还可以根据自己的需要加少量蜂蜜调整甜度，一杯色、香、味俱佳的百香果汁就调好了。
3、百香果酱
如果百香果太多，可以用来制成百香果酱。
首先将百香果洗净，再对半剖开，用勺子将果肉和果汁刮入干净、无油烟的不锈钢锅具中，加入柠檬汁，中火煮沸，然后加入麦芽糖转小火熬煮，并不断搅拌至酱汁颜色变深变浓稠。最后，加入果冻粉搅拌均匀至溶化即可关火。熬好的果酱装入经过消毒、无水渍、无油烟的密封容器中，冷却后放入冰箱保存。
4、百香果酒
百香果洗净晾干切开，这个过程中不要沾水。准备一个可以密封的玻璃器皿，洗净晾干，将切开的百香果放进玻璃容器中，放一层就撒一层糖，一层叠一层，装8~9分满倒入30度的米酒，要淹住百香果，用塑料袋密封住容器口，再盖上盖子。静置在阴凉通风处1~2个月即可。