蓝莓上的白霜能吃。蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓果粉中含有丰富的营养物质，对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。
蓝莓外面的白霜是什么？
是果粉。
蓝莓外面的白霜跟其他水果，如葡萄、李子、柿子等表面的白霜的同样的一种物质，这种物质被称之为果粉，是植物表面的一层蜡质，可以对植物的表皮起到一定的保护和保湿的作用。
蓝莓上的白霜要洗掉吗？
不必洗掉。
由于这层白霜可以让蓝莓保存的更久，而且其中的成分吃了对人体有益处，从健康角度出发，是不必洗掉的，但有的人觉得这层白霜看起来不舒服，或是觉得影响口感的话，可以用面粉清洗，但清水是冲洗不掉的，因为果粉不溶于水，溶于有机溶剂。
1、日常食用蓝莓，其实只要清水冲洗一下就可以吃了，或者用盐水浸泡10分钟后就能食用。
2、用面粉可以洗掉白霜，其实不是真的把白霜洗掉了，只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了而已。
选蓝莓就要选带有白霜的？
蓝莓外面带有白霜越多，越说明蓝莓的种植基地越天然，其新鲜度越高，而白霜少的，多半是采摘下来放了太久，不大新鲜的蓝莓，因此日常我们选蓝莓，可以依据白霜的多少来鉴定蓝莓的新鲜程度，挑选蓝莓时就要选带有白霜多的那一颗。
蓝莓一天吃多少合适？
30-60g左右。蓝莓虽然酸甜可口，在味道不错的情况下，营养价值还特别高，属于很有营养的水果，但是其也是不能够多吃的，一般蓝莓一天食用30-60g左右就差不多了，也就是在10-20粒左右。不过蓝莓的食用量可以根据个人的身体情况来做调整，若是肠胃功能比较好，身体吸收效率比较快的话，那么可以适量多吃一点，在20粒左右，反之则在10粒左右。10-20粒左右的蓝莓既不会给身体造成负担，又能够让人体充分的吸收，使得营养价值均衡。
吃蓝莓的好吃有什么？
1、保护眼睛
蓝莓当中含有非常多的花青素，而这种花青素对于视网膜有非常大的好处，对于眼睛的血管供血也有很好的改善效果，从而防止眼睛出现疲劳，起到保护眼睛的作用。
2、提高免疫力
蓝莓当中含有非常多的抗氧化剂，这一类物质对于身体有很多的好处，最明显的就是使身体当中的自由基进行中和，使免疫系统变得更加健康。
3、美容养颜
蓝莓当中的抗氧化物质含量很高，对于体内自由基的清除有很大的帮助，从而也能防止皮肤出现皱纹，起到防止衰老的效果，美容养颜的作用特别明显。