可以吃；茭白里面有黑点也并不影响食用，只不过这种茭白吃起来口感没有那么鲜嫩。这种残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质疏松，延缓骨质的老化。
茭白有黑点是怎么回事？
多人看到R白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。
茭白是什么植物？
茭白也叫高瓜，高笋，是属于多年生宿根草本植物，它被分为双季茭白和单季茭白。双季茭白的产量比较的高，品质也是非常的好。它的植株大约高1.6米到2米，具有根状茎，茎干直立，比较的粗壮，叶子呈长披针形，颜色呈草绿色。
茭白禁忌有哪些？
茭白里面含有很多难溶性的草酸钙，不容易被人体吸收，不适合肾脏病，脾虚胃寒，腹泻，遗精等人群食用。它还属于是酸性食物，因此若是服用磺胺药物的人也不可食用。此外，若是胃虚寒和疮疡化脓的人也不要吃，它是寒性的，会加重病情。
茭白的功效作用有哪些？
它的功效作用主要可体现在四个方面。一是能减肥，它含的热量比较低，减肥的人可适量食用。二是能解酒，里面含有解酒的维生素，有解酒功效。三是能补虚健体，里面含的碳水化合物，蛋白质等营养物质，可起到强身健体的作用。四是可美容养颜，里面含的豆醇物质能帮助清除体内所含的活性氧，从而能阻止黑色素生成，坚持食用便可起到美容效果。建议爱美的人经常吃。