如果是生粽子要煮2-3个小时才能熟，如果是熟粽子只要煮10-15分钟就可以吃了，普通锅煮粽子的时间主要是看跟粽子的大小，以及是否浸泡过糯米有一定的联系，因此煮花费的时间是存在一定的差异的，可以通过捏一下粽子来判断粽子是否已经煮熟了。
冷水下粽子还是开水煮多长时间？
如果是煮熟的粽子，这样就需要热水下锅。如果是买回来没有煮熟的生粽子，这样的粽子建议冷水下锅煮。粽子煮之前，还可以泡在水中，这样吃起来更有嚼劲，而且十分爽口。
如果选择普通锅煮粽子，这个时候需要煮两三个小时，煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些都影响粽子的烹饪时间。
如果喜欢煮的粽子快点熟，这个时候可以在水中加入一些食用碱或小苏打，这样可以加速粽子变熟。
粽子煮熟之后，不要着急出锅，可以将粽子留在锅中，用热水浸泡一个小时之后再出锅，这样粽子的口感会更好。
粽子煮熟之后不要选择冷水浸泡，一是会以防其中有中间部分没煮熟的，如果冷水泡了后，再回锅煮就要花更长的时间；二是冷水泡过的粽子口感会降低。
如果觉得粽子煮的差不多，这个时候可以打开一个看一看，如果熟了，就可以关火了。
泡粽子叶用凉水还是热水？
泡粽叶用凉水或者是热水都是可以的，主要还是看个人选择。一般将买回来的干粽叶清洗干净后，在冷水中浸泡8小时或者用开水烫半小时以上，就能它变软且富有韧性了，这样在后续包粽子的时候也会更加简单方便。
泡粽子叶用什么水好？
粽子大家都不陌生，最开始它是端午节的代表食物，但是近些年来，它已经变成了一种非常普遍的食物，在超市或者商场里面都比较常见，它馅料多样，口感丰富，制作起来比较简单，有些人在空闲的时候也会自己动手包。
一般情况下，在包粽子之前都需要将粽叶浸泡一段时间，因为要是直接包的话，粽叶会比较硬，出现破裂的情况。在浸泡粽叶的时候对水温没有多大的要求，既可以用冷水也可以用热水，主要还是看个人的喜好。
将干粽叶清洗干净之后，在冷水中浸泡8个小时或者是用水烫半小时以上，就能让粽叶变软且富有韧性。另外干粽叶用清水浸泡一晚上之后，可以到第二天用刷子刷洗，再蒸半小时进行杀菌工作。