一、性格特点
纯种的杜宾犬生性勇敢、坚定、机警，勇敢忠诚而顺从，态度毅然，不留任何余地。而且杜宾犬很易于训练，也非常喜欢工作，有着良好的工作能力，有着充足的勇气与毅力，通常表现很自信且无畏惧，还能很好地关注并适应所在的环境。
杜宾犬对待主人向来不会有叛逆表现，因此它的服从性是非常高的，也因为如此杜宾犬可以承受较高的工作任务。只要主人在饲养中和杜宾犬建立起良好的感情，它一定会誓死跟随和保护主人。但杜宾犬也有很高的自尊意识，如果经常被人虐待，它也会对主人有意见。
二、外形特点
从外形上看，纯种的杜宾犬整个体型都应该是健壮、紧实敏捷、肌肉发达。头部、颈部和腿的长度与身体的高度及深度的比例协调。平滑的毛发，短、硬、浓密且紧贴身体。雄性杜宾肩高26.0-28.0英寸(66.0-71.0厘米)。雌性杜宾肩高24.0-26.0英寸(61.0-66.0厘米)。雄性杜宾体重66.2-88.2磅(30.0-40.0公斤) 雌性杜宾体重55.1-77.2磅(25.0-35.0公斤)。
杜宾犬的毛发短，硬而厚。紧密、圆滑、均匀地分布于全身。不得有绒毛。 平滑的毛发，短、硬、浓密且紧贴身体。颈部有不可见的灰色底毛是允许的。德系杜宾颜色：黑色、红色;美系杜宾颜色黑色、红色 蓝色、驼色(伊莎贝拉色)。
耳朵位置居上，直立，修剪后的长度与头部比例适中。对于那些不允许修剪狗耳朵的国家，未修剪的耳朵同样也可接受。(最好尺寸中等，耳朵前边缘紧靠脸颊)。耳朵通常是剪耳，而且竖立。当耳朵直立时，耳朵上部位于头顶。
杜宾犬的眼睛应该呈杏形，位置适度凹陷，眼神显得活泼、精力充沛。眼睛的颜色单一，黑色杜宾犬的眼睛颜色为从中等到非常深的褐色，眼睛颜色与身体的斑纹颜色一致，且眼睛颜色越深越好。