白喉是由白喉棒状杆菌引起的急性呼吸道传染病，属于乙类传染病，主要通过呼吸道飞沫或与感染病人接触传播。临床特征为咽喉鼻等处灰白粗厚的假膜形成及外毒素引起的心肌、神经及其他脏器的损害，伴有全身中毒症状如发热、乏力、恶心呕吐头痛等。人群普遍易感，呈世界性分布，尤多见于温带地区。四季均可发病，以秋季、冬季、初春较多，大多预后良好，重症病人有一定的死亡率。那么，针对这种疾病有什么饮食原则呢？
白喉的饮食原则
1、饮食宜清淡、少油腻流质半流质食物。
2、忌辛辣刺激性和不易消化、下咽的生硬的油炸食品。
3、流行季节可饮萝卜汁、青果汁、鲜芦根汤等，有预防作用。
4、发病期间，可细嚼酱茄子咽汁，饮丝瓜汁，化饮柿霜（3克）汁，均有治疗作用。