姜片虫病是姜片虫寄生在人体小肠所致的一种肠道寄生虫病。受姜片虫感染的人和猪均为本病的传染源，如将含有虫卵的粪便施到池塘和水田内时，经1月左右虫卵即可孵出毛蚴，毛蚴钻入扁卷螺体内发育繁殖成为很多尾蚴。尾蚴自螺体逸出，吸附在菱，孛荠，茭白，藕等水生植物上形成囊蚴，当人们吃这些食品时，囊蚴即被吞入，囊蚴在十二指肠脱囊成为幼虫；幼虫在小肠内经过1～3个月的时间即为成虫并产卵。
可发生炎症、出血、水肿、坏死、脱落以至溃疡；病变部位粒细胞浸润，肠粘膜分泌增加。虫数多时常出现腹痛和腹泻，营养不良，消化功能紊乱，白蛋白减少，各种维生素缺乏；还可有腹泻与便秘交替出现，甚至肠梗阻。严重感染的儿童可有消瘦、贫血、浮肿、腹水、智力减退、发育障碍等。在反复感染的病例，少数可因衰竭、虚脱而致死。