慢性胃炎（胡椒炖猪肚）

胡椒炖猪肚

主料：猪肚

　　调料：胡椒粗盐各适量。

胡椒炖猪肚的做法：

1、 用淀粉，粗盐将猪肚揉搓数次，冲洗净，放入沸水中煮半小时，捞出置冷水中洗净。

2、胡椒粒洗净后，放入猪肚内，用线缝口，整个放入炖盅内，注冷开水适量，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖二小时左右即成可用。