尿崩症的主要临床表现为多尿、烦渴与多饮，起病常较急。24h尿量可多达5―10L，但最多不超过18L。尿比重常在1.05以下，尿渗透压常为50―200mOsm/kg？HO，尿色淡尿崩症如清水。由于低渗性多尿，血浆渗透压常轻度升高，因而兴奋口渴中枢，患者因烦渴而大量饮水，喜冷饮。如有足够的水分供应，病人一般健康可不受严重影响。但当病变累及下丘脑口渴中枢时，口渴感消失，或由于手术、麻醉、颅脑外伤等原因，病人外语意识不清状态，如不及时补充大量水分，可出现严重失水，血浆渗透压与血清钠浓度明显升高，出现极度软弱、发热、精神症状，甚至死亡，多见于继发性尿崩症。
长期多尿可导致膀胱容量增大，因此排尿次数相应有所减少。继发性尿崩症除上述表现外，尚有原发病的症状与体征。