1．玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达 60% 以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
2．西红柿
含芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
3．苹果
可使积蓄于体内的脂肪分解，预防动脉粥样硬化发作。
4．海带
既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化的作用。
5．茶叶
能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。
6．大蒜
可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用。
7．洋葱
它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。