柿子有特殊的气味，或许有一些朋友并不是很喜欢，但是柿子对于脑动脉硬化症的改善和大脑的健康是十分有益的。柿叶中含大量VC，具有降压、保护心血管作用。而柿子中则含维生素较一般水果高，对于心梗、心脏病、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化的功效，可有效的降低心血管疾病发生率。
苹果也是我们经常食用的水果，尤其对于北方人来说，是冬季我们的日常生活中不可或缺的水果之一，深受大家的喜爱。尤其是苹果内含枸椽酸、维生素A、B、C、苹果酸等10多种营养素。常食苹果可改善血管硬化，有益于食盐过多的高血压患者。
猕猴桃素有白果之王的名称，营养含量极高，对我们的身体有着很好的作用。猕猴桃中含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种维生素、微量元素，特别是Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。 猕猴桃榨汁可以治疗心绞痛、高血压、心律不齐，预防缺血性脑血管病，尤其对脑动脉硬化症有效。
脑动脉硬化症是全身动脉硬化的一部分，尤其在五十岁以上的中老年人，发病率男性的比女性的多。因为脂质代谢障碍，胆固醇和脂肪沉着于动脉内膜深处，胶原纤维亦大量增生，使动脉壁的内膜增厚、造成动脉管腔狭窄。由于人的衰老、脑的生理性功能减退，脑组织的老化、萎缩以及遗传因素和社会环境因素都可能促成脑动脉硬化症。脑动脉硬化症与高血压、糖尿病等中老年常见病息息相关、互相影响。也正是因为如此，脑血管动脉硬化如果不加以及时治疗，极有可能引发其他并发症，如脑萎缩、脑血栓、甚至于脑梗塞。