酒是日常生活中的常见饮品，少量饮酒对身体并无太大危害，而长期过量饮酒使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，就可能导致肝硬化。
长期饮酒会对肝脏产生危害
1、长期饮酒引发酒精性肝病：酒精的主要成分乙醇及其代谢产物乙醛具有肝毒性，可直接对肝脏造成损害，男性乙醇摄入量≥40g/d、女性≥20g/d，连续5年以上可引发酒精性肝病。据统计，长期嗜酒者中60%～90%有脂肪肝，其中40%可能有酒精性肝炎；嗜酒20年以上者中肝硬化的患病率为5%～15%。
2、短期大量喝酒造成急性肝炎：一次大量喝酒较分次小量喝酒的危害性大，逐日喝酒比中断喝酒危害性大，如在短期内饮用大量的乙醇，常可引起急性酒精性肝炎。
4、女性喝酒较男性危害大：女性对酒精较男性敏感，安全的喝酒阈值仅为男性的1/3～1/2，喝酒较男性更易发生酒精性肝硬化。
5、多种因素增加喝酒危险：喝酒者如本身泛起营养不良、蛋白质缺乏、合并慢性乙型或丙型肝炎病毒感染，则危险性更大。
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