鼻咽癌患病者在进食中要多加注意，特别是不能饮茶。主要是由于茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重。
病人在饮食上有很多要注意的：
不能食用大蒜：大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、减少，加重贫血。
鼻咽癌不能喝牛奶：牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
贫血是癌症患者常见并发症，不仅会使全身各系统功能下降，还会影响到治疗效果。因此，这类患者治疗前要先进行一段时间饮食调理，在此期间不能喝茶水、不能喝牛奶、不能吃大蒜……总之，出现贫血的癌症患者要“忌口”。
鼻咽癌饮食的药膳原则及注意事项
鼻咽癌饮食应以通窍解毒，除痰散结。出血时可加用止血食品等。鼻咽癌饮食常用药物和食物有茅根汁、芦根、甜杏仁、大生地、黄精、石斛、红枣、生板栗、鲜蜗牛肉、绿豆水、荸荠、白萝卜、白梨、柑桔、山楂、鲤鱼等。
鼻咽癌饮食注意事项：
1．注意休息，劳逸结合。
2．注意口腔卫生，时常漱嘴。一年内避免拔牙。
3．饮食均衡，多食蔬菜、水果。
4．少食用咸、熏、烤、腌制品。
5．戒烟酒，忌食辛辣刺激食物。
6．不宜进食过于干燥、粗糙食物。
7．鼻咽癌放疗、化疗期间的饮食，应该容易消化、新鲜美味，富含蛋白质、维生素、氨基酸的营养物质，如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。
8．经常口含话梅、橄榄、青梅、无花果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。