鼻咽癌化疗后的饮食方面适当增加一些滋阴润燥生津的食物，如甘蔗汁、梨汁、荸荠汁、西瓜汁、藕汁、草莓汁、橙汁等，以保证全面营养，同时改善放疗后的不良反应。对于因放疗引起咽部黏膜充血水肿、吞咽困难者，鼻咽癌化疗后的饮食应根据患者吞咽情况，配以清淡、少油的流质饮食，如牛奶、藕粉、蛋白粉、面糊、碎烂面条等，或用匀浆饮食，使食物细软，易吞咽，易消化吸收。放射治疗是治疗鼻咽癌公认的首选治疗方法，化疗对鼻咽癌有一定的近期疗效，所以多数患者常常采用放疗和化疗配合应用、同时期放疗和化疗或放疗后化疗等方案。因而也使患者常出现严重的放疗和化疗毒副反应，严重影响患者的生存、生活和治疗。
鼻咽癌患者化疗后，许多化疗药物可以改变患者的味觉和嗅觉。发生什么样的变化取决于个人，但是异常的共同表现是过甜或苦。奇怪的是，甜的食物可能吃起来是酸的，而酸的食物可能吃起来是甜的。肉类吃起来可能会有点苦，因为其在口内可释放出蛋白质。有时化疗后在你会感到口内有持续性的金属味，自然会影响你的进食。
味觉的变化可能不会持久，但是一旦发生了的话，你可以做些努力来减轻症状。
1、一天刷牙数次，用一些口腔清洁剂如稀释的重碳酸盐苏打水。
2、如果食物或饮料尝起来有点苦，请加入些甜的水果、蜂蜜或是其他天然的甜性物质。
3、如果肉类吃起来有点苦的话，用一些清淡的鸡肉、鱼肉或是奶酪代替。如果你把它们放在汤锅或是蒸锅里做，可能会比较好吃。
4、如果你把肉类、小鸡肉或鱼浸在菠萝汁、白酒、意大利调味品、柠檬水、酱油汁以及酸甜调料里，吃起来味道会较好。
5、加入任何你喜欢的味道，但是不要吃过于辛辣和味道过重的食物。
6、如果不和奶油和黄油一起吃，你可能会发现淀粉样食物，面包、土豆和大米味道更好。