饮食是鼻咽癌预防保健的关键。研究表明：像一些腌菜、发霉的食物、一些存放时间久的蔬菜、熏肉等能够产出亚硝酸盐。大家都知道，亚硝酸盐经过和其他食品以及在人们体内化合成N－亚硝基化合物，而各大专家表明这些化合物有致癌因子，能导致鼻咽癌的发生。很多人都不注意自己的饮食习惯，经常吃些一些街边的烧烤食物和烟熏食物，其实在这些食物中含有较多的致癌因子，经常不注意的人群就会染上癌症，导致鼻咽癌的发病。这点足以证明饮食与鼻咽癌的关系。避免鼻咽癌的发生，就要预防和保健，所以要有良好的饮食习惯。饮食是鼻咽癌预防保健的关键。
鼻咽癌患者的饮食常识
1、禁止酗酒，不要长期饮酒。
2、禁止暴饮暴食，要饮食均衡。
3、多食用新鲜蔬菜，新鲜蔬菜富含维生素多。
4、经常吃一些酸的食品，比如酸梅，有助于消化吸收。
5、尽量少吃街边的烧烤食物和煎炸食物，街边的食品不讲究卫生，很容易让病菌侵入身体。
6、多吃新鲜水果，肿瘤专家指出：多食用水果能防止N－亚硝基化合物的合成，避免鼻咽癌的发生。