有调查数据表明，残胃癌的发生率占胃癌发生率的百分之零点四到百分之五点五，发生率与病者首次手术方式有关。残胃癌既可发生于胃大部切除后的残胃内，亦可发生于单纯胃肠吻合，单纯穿孔修补或迷走神经切断后的全胃内。一般认为应限于胃非癌瘤性病变手术后发生的胃癌，若因恶性病变而作手术者则应指手术后20年以上发生的胃癌。胃次全切除术后作毕氏Ⅱ式和单纯胃空肠吻合术者比毕氏Ⅰ式者更易发生残胃癌。残胃癌的好发部位是吻合口，但亦可弥漫发生于整个残胃。
残胃癌治疗。过去对于复发癌的治疗多较保守。全日本统计:残胃癌三分之一的患者为单纯剖腹探查。未切除者平均生存3.3个月，切除病例三分之一生存一年以上。24%患者多施行短路、造瘘等姑息手术。平均生存期10个月。残胃癌再次手术死亡率6.4%。近年来随着胃镜随访检查的进行，对复发胃癌及残胃癌认识的提高，诊断治疗技术的改进，复发性胃癌、残胃癌早期诊断、根治切除率均有明显提高。