皮肤癌在我国的发病率很低，但在白色人种中却是常见的恶性肿瘤之一。
皮肤癌饮食护理首先要给予易消化饮食宜富含维生素A和维生素C，食用具有防癌抗癌作用的食品。 皮肤癌手术后，耗气伤血，宜多食用补气养血之品，选用大枣、龙眼、香菇、鹌鹑蛋、山药、藕粉粥、豆类等；放疗时耗损阴液，宜多食滋阴养液之物，选用新鲜蔬菜水果如菠菜、水白菜、藕、白梨、香蕉、葡萄及泥鳅、海参、甘蔗粥等；化疗时气血两损，宜常服养气之品，选用核桃仁、桑椹、白木耳、香菇、菱角、黄鳝等。皮肤癌的预防工作主要是加强对职业性毒害的高危人群的防癌教育和定期普查，避免长期接触煤焦油物质、砷剂和化学致癌剂，职业接触者应当注意在工作中加强防护，加强劳动保护，以预防皮肤癌的发生。对长期不能治愈的慢性溃疡、慢性炎症和黏膜白斑等要积极治疗并定期检查，有助于预防皮肤癌的发生。早期发现早期治疗将皮肤癌的伤害减少到最低。