今年四月底将一把种子撒在地里，覆盖上泥土。因我五月份回台湾，几乎没再去照料它。当六月下旬回美时，发现它们长得又密又大，菜叶翠绿喜人。
中文叫“羽衣甘蓝叶”。西方人称此菜为“纤维之王”，因为它的纤维是叶菜类中最好、最丰富的。
种植非常容易
羽衣甘蓝的种植非常容易。一般的超市都有此菜的种子出售。种子很细小，不用泡水，直接撒入较好的泥土里。它是一种不畏寒的蔬菜，所以初春时即可下种，到夏天时多浇些水（一般不畏寒的蔬菜在高温下要多给水。）。采收五次以上后，需再给些肥料，覆盖上泥土即可。如果照料得好，来年初春时它又可能长出新芽。此外，此菜还不怕虫害，所以它是非常容易种植的蔬菜。
生长期长
自四月底下种，五月底、六月初就可以采绿叶吃了。每次采收时，我只将靠近叶的茎剪下，新的叶片又长出来了。一直到现在，九月底了它们还一直生长著，估计可以长到十月底。所以它有将近半年的生长期，几乎少有蔬菜有如此长的生长期。
几种料理方法
我对此菜的料理方法也介绍给大家。稍老又大的茎叶可以加点盐腌上，腌半天，然后切成小段，加点红辣椒末，炒肉丝，类似雪里蕻的炒法。嫩叶您就可以清炒食用了，当然您也可以在清水中烫过，拌点佐料，也是一道清新美味又营养的菜肴。