藕片生吃可以吃吗

藕片生吃可以吃吗？藕片生吃可以吃，但要将外皮削掉。因为藕片外皮容易粘附泥巴、寄生虫等，所以要削皮后方可食用。生吃藕片不仅脆甜，而且营养价值高，对有咽喉肿痛或者上火症状的人群具有缓解和去火的作用。

莲藕里面的泥巴怎么清理？

1、切开清洗

先将莲藕过两遍水清洁，等到大片污渍都清洁干净后就将莲藕捞起，如果莲藕的数量较多，就要找一块不常用的砧板(莲藕上的泥巴会将砧板弄脏，即使清洁后也会影响砧板的美观)将莲藕对半切开，然后切成长条状，用抹布在有污渍的地方进行反复的摩擦。

2、清水清洗

将莲藕两头的藕节切掉，然后将莲藕放在清水里面浸泡两个小时左右，然后将脏水倒掉，再接一盆水，后重新清洗莲藕，看到顽固泥土的时候就用布擦一擦，藕洞里面的就用筷子裹着布条擦拭。

3、水淀粉清洗

将莲藕浸泡两个小时后，进行简单的清洗，莲藕切片，泡在水淀粉里面，浸泡半个小时后将其捞出，然后反复清洗，确定没有脏污之后捞起烹饪。

4、温水清洗

取一盆温水，将去除藕节的莲藕放在温水里面进行浸泡，半个小时后将莲藕捞出，然后放在自来水底下进行冲刷，可以将莲藕洗得干干净净。

5、筷子清洁

按着莲藕的长短拿出比莲藕更长的筷子，用布将筷子包裹，然后用筷子对藕洞来回摩擦，直到看不到明显的污泥之后用清水淋一遍，清洗后还有泥巴在藕洞就用筷子再擦一遍，然后清洗干净。