酸奶（英语：Yogurt，又称老酸奶、优格、乳酪、酸乳、优酪乳）是乳制品的一种，由动物乳汁经乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）发酵而产生。
大量饮酒后，不仅会头疼，头晕不舒服，也会对肝脏造成影响。一些人会选择在酒后吃一些醒酒类的东西，让自己舒服点，也期望以此来减轻喝酒对身体造成的伤害，酸奶就是这其中一个选择，那么问题就来了，酸奶是否能解酒呢？
看到不少偏方，说酸奶能解酒，小编也尝试过，酒后喝一些酸奶，除了那一个酸味和冰凉的感觉，让头脑瞬间清醒了一下，但实际上，没有多大的实际作用，后来，又查看了相关的文档，才知道，酸奶不是能解酒，而是有助于解酒，与喝等量的水效果差不多。
牛奶和酸奶
酒精在人的胃肠里吸收是比较少的，在胃黏膜上只有少量的乙醇脱氢酶可以对酒精进行代谢，90%-98%的乙醇还是要在肝脏里进行代谢的。所以说喝酸奶只能减少酒精对胃黏膜的损伤，减缓酒精的吸收速度，并不会保护你的肝脏。
有人会说酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。同时，酸奶中含有的丰富钙物质，对缓解酒后烦躁尤其有效。这些说法没有错，因为如果喝酒前本来就没吃饭的人，喝醉后再空腹喝酸奶，对胃的刺激更大；其次，胃酸多的人喝酸奶也不好。