葛是葛属山葛的变种。其根部为中草药葛根，又名鹿藿、黄斤、鸡齐根，主治伤寒温热、头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾、麻疹不透、高血压、心纹痛、耳聋等证。
很对人对于葛根解酒存在疑惑，因为人们对于葛根这个词虽然熟悉，但是真正去尝试的人还是很少的，葛根是一种中药材，它对于养生的效果是非常好的，那么葛根到底能不能解酒？
葛根能不能解酒？
葛根解酒是民间常用的一种解酒用品，通过拿葛根泡茶或者是煎水喝都能够帮助解酒。葛根如何解酒的原理仍然是通过稀释喝酒者的酒精浓度，然后达到解酒的功能。葛根这种植物根系性本寒凉，多吃也容易导致拉肚子和伤胃，所以解酒饮用葛根也需要适当饮用才行。
中药-葛根
葛根解酒原理
葛根在中药的药理上是绝对的提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。很多解酒药的主要成分都是这个，但这不是喝下去就立刻见效的，是一种慢性护理。