但酒精的沸点是78.3℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈酒。
波兰产的这款“生命之水”在我国的质量标准体系下需满足“食用酒精”的安全标准。除了“食用酒精”外，酒精在我国体系下还有“乙醇消毒剂”（医用酒精），“工业酒精”和“无水乙醇”3个品类。
弄清楚4个品类的区别，就知道到底哪些产品可以替代医用酒精。
食用酒精（国家质量标准GB31640-2016或GB10343-2008）
以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料,经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。
乙醇消毒剂（国家质量标准GB/T26373-2010）
也就是我们俗称的医用酒精。是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制食用酒精的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用。
工业酒精（国家质量标准GB/T394.1-2008）
即工业上使用的酒精。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，其中含有一定量的甲醇、醛类、有机酸等杂质，这大大增加了它的毒性，工业酒精不能用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒，即使只用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，中毒后严重的可导致失明甚至死亡。工业酒精国家标准允许的甲醇含量是≤800mg/L，远远高于食用酒精国家质量标准GB31640-2016中规定的甲醇含量≤150mg/L。
96度Spirytus伏特加
无水乙醇（国家质量标准GB/T678-2002）
实验室常用的化学试剂。国家规定分析纯等级规定甲醇的质量分数≤0.05%，核算为≤500mg/L,同样远远大于食用酒精GB31640-2016中规定的甲醇含量≤150mg/L。
由国家标准可见，从接触人体皮肤的安全角度来看，食用酒精>医用酒精>工业酒精&无水乙醇。
食用酒精（包括生命之水）的安全标准高于医用酒精，在满足酒精浓度的情况下，是完全可以用于人体消毒的。事实上，有一些医用酒精正是用食用酒精配置的。
工业酒精和无水乙醇因含过多有毒杂质，尤其是甲醇过高，不可被用于人体消毒。我国医用酒精的国家质量标准中明确规定不可用工业级别酒精配置。
为什么喝白酒就要喝高度酒？
1、低度酒后劲大
很多人都觉得低度酒的酒精含量比较低，所以说喝低度酒对于身体的伤害会比较小，事实上喝低度酒主要是因为酒精含量比较低，在不经意间就会增加饮酒的量，从而加大体内的酒精含量，反而会更容易醉人，对身体的伤害更大，而且在喝完酒之后很容易上头，所以说在清醒之后头疼是很有可能的。
2、低度酒中含有添加剂
低度酒主要是由于高度酒经过加工降度而制成的，所以说低度酒当中会添加一些添加剂与香料。当你饮用低度酒时，也同时喝进了一些香精、添加剂等物质，而这些物质当中会给身体带来很多不利的影响；而高度酒当中只有酒精和少量的其他物质，能够非常有效的降低其他物质对身体的伤害。
3、低度酒的酒精残留
通过酒的结构上分析，高度酒当中的酒精和水的结合会更加紧密一点，喝完高度酒之后，体内的酒精就会随着汗液和尿液排出体外，从而有效的降低体内的酒精含量，而低度酒当中的酒精和水是不完全融合的，所以说水可以充分的随着尿液排出。而没有和水相融合的酒精，则会继续存留在体内渗入到血管以及器官，从而影响到人体的健康。