我国的白酒这么多，中国17大名酒是怎么来的？具体如下：其实，自从我国于1949年成立以来，共进行了五次国家级的名酒评选活动，其目的是加快技术进步，提高白酒的质量。除了这些代表国家最高水平的名酒外，还有国家评定的优质酒。中国17大名酒就是在这5次国家级的名酒评选出来的。
第一届评酒
时间：1952年举办地点：北京主持：中国专卖实业公司
评选结果：
白酒四种：贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲，简称四大名名酒
第二届评酒
时间：1963年举办地点：北京主办：国家轻工业部主持：原食品工业部食品工业局
评选结果：
白酒八种：茅台酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒、董酒，简称老八大名酒。
第三届评酒
时间：1979年举办地点：大连主办：国家轻工业部主持：原食品工业部
评选结果：
白酒八种：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲，简称八大名酒。
第四届评酒
时间：1983、84、85年举办地点：太原主持：中国食品工业协会（由于本次参加评比的酒较多，因此分三次举行。第一次是1983年6月召开的，评选葡萄酒和黄酒；第二次是1984年5月召开的，评选白酒；第三次是1985年5月召开的，评选啤酒、果酒和配制酒。）
评选结果：
白酒十三种：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲、西凤酒、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒，简称十三优名酒。
第五届评酒
时间：1989年举办地点：合肥主持：中国食品工业协会（注：第五届只评选白酒，而且只要是在前四届有入选过的全部列入第五届国家级名白酒。）
评选结果：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲、西凤酒、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒，简称十七大名酒。以上就是五次国家级酒类评比的相关信息，但中国好酒还有很多，像金门高粱、以及农家自酿的粮食酒等。