清香型白酒可以长期存放，随时间存放，其酒体酒质会变得更好，常说“酒是陈的香”。清香型和浓香型、酱香型一样，酒质以及口感，存储时间越久，提升越大。虽然相对而言，以酱香型，如茅台酒，酒质更大一些。
近年来，老酒消费渐渐趋热，这也明显助推了老酒收藏市场的火热。据中酒协估计，中国民间藏酒总价值超过一万亿，而且每年以不到10%的速度在增值。目前老酒交易市场规模在200-500亿（年）之间，且以约年50%速度增长。
汾酒30年青花瓷
清香型以汾酒为典型代表，汾酒就采取了按不同年份定价的策略。如青花汾酒20，青花汾酒30等等，白汾酒也是陈年汾酒。青花汾酒30年比青花汾酒20年贵64%左右。而2018年推出的青花汾酒50年，其价格是青花汾酒30年几倍了。
白酒收藏市场上，以茅台酒遥遥领先，其后是五粮液，再后是泸州老窖。随汾酒未来大概率重返白酒第一阵营，笔者倒是郑重向大家推荐，关注汾酒的收藏。目前汾酒在收藏市场价格还处在低位，这恰恰就是蕴藏的巨大增值机会。甚至以价位来说，汾酒收藏都可以不从新酒上手，直接从80、90年代汾酒入手（玻璃汾和瓷瓶汾）。汾酒收藏存储，宜以10年以上为宜。
总结
纯酿酿造高度的清香型、浓香型和酱香型白酒，都随长时间存放，酒质和口感提升。不过这里需要注意的是，要收藏50度以上的白酒。对于中低度白酒，随时间存放，口感反而有可能下降，收藏市场也不怎么认可。
还有，就是酒精勾兑酒随时间存放，酒质不会增加，反而可能下降。