猕猴桃也叫奇异果，软糯香甜，含有丰富的维生素。猕猴桃根据心有红心和黄心两个品种，都是非常好吃的。猕猴桃我们买的时候都是硬硬的，这是因为太软的保质期短，不适合长途运输和储存，所以都是提前一段时间采摘的。我们买回家的猕猴桃则要放一段时间放软了才能吃哦，不然口感会不好。那么红心猕猴桃为什么放不软呢？
红心猕猴桃为什么放不软
失水
红猕猴桃一直没有变软是因为储存方式错误，导致水分流失。 所以，存放时间越长，越久不软。 在这种情况下，您需要改变储存方法，将其存放在没有阳光直射和通风的地方。 将它与成熟的水果（如苹果）放在一起以加速成熟。
品种原因
有些红猕猴桃是比较硬的品种，吃起来口感比较硬，所以永远不会变软。 这种猕猴桃不影响食用。
猕猴桃硬心能吃吗
硬心是可以吃的，但如果果肉是硬的话，建议等等再吃，这种还没有完全成熟，口感会不好。如果是果肉变软了，硬心还有点硬是可以吃的，这个时候口感会好很多。坚硬的猕猴桃不好吃，而且含糖量很低，果实又酸又涩辣。因为它含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜中的蛋白质，引起不适。
猕猴桃怎么保存
购买猕猴桃后，应放在阴凉处。把猕猴桃放在盒子或袋子里。最好不要完全密封。如果是完全密封的，下次打开时会有一股酒味。猕猴桃最好不要放在通风良好的地方，这样容易造成里面的水分流失，使硬的变硬，软的没有水分。大约两三天后，水果变软就可以食用了。
猕猴桃可在冰箱（5摄氏度左右）中保存一个月左右。想吃的时候提前几天拿出来，用下面的方法把水果软化后再吃。取出软果后，应将未完全密封的盒子还原。如果您在拿起水果时发现水果变得太软，您可以打开盒子或袋子的盖子。如果两三个后还没有变软，你可以在猕猴桃里放一个苹果或香蕉，重新密封盒子或袋子。