鲤形目鲤科下的数个物种，被美国统称为亚洲鲤鱼，亚洲鲤鱼成员有以下几种：四大家鱼的草鱼、青鱼、鲢鱼、鱅鱼。红褐鲤，又名华南鲤、阿穆尔鲤，被认为是锦鲤的野生模式种。大鳞鲢鲫鱼黑鲫鲮以上所有物种，除了大鳞鲢之外，其他物种已在中国的水产养殖中有1000年的历史了，而大鳞鲢则是原产于在中国的南方的邻近国家越南。
啤酒鲤鱼的做法
你喜欢吃鱼吗？你喜欢喝啤酒吗？你知道啤酒和鱼组合在一起是什么味道吗？下面就教你方法，回去自己品尝一下就知道了。
配料:750g鲤鱼一条，青椒，西红柿，大蒜，小葱，水豆腐。
啤酒鲤鱼
操作:
1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用；
2，水豆腐用油煎成半黄备用；
3，在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐；
4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。