威士忌酸是一种混合饮料，含有威士忌，柠檬汁，糖和少许蛋清。蛋清有时被称为波士顿酸。酒吧里面放着一些酒体浓郁的红酒，通常被称为纽约酸酒。
酸威士忌是可以全年调制的，在温暖的夏季，它足以让人保持清爽，在一年中较冷的季节也很合适。即使你不是一个威士忌爱好者，你可能仍然会发现自己为精心酿制的酸威士忌而倾倒。
这是一款很容易在家调制的鸡尾酒，非常适合招待客人。
威士忌酸
如何制作威士忌酸鸡尾酒？
成分
60毫升的波旁威士忌
30毫升鲜榨柠檬汁
25毫升的糖浆
1个蛋清
冰
1个樱桃
调制设备
鸡尾酒调制器
霍桑过滤器
细孔过滤器
小量杯
酒杯
一根签子
威士忌酸的调制步骤
1.将波旁威士忌、柠檬汁、糖浆和蛋清放入鸡尾酒摇壶中，不要加冰。
2.盖上盖子，用力摇10秒钟。(这被称为“干摇”，在摇壶里加冰之前加入蛋清是很好的。)
3.再加冰摇匀，加冰，再次密封，再摇7 – 10秒冷却。
4.在调酒器上放一个霍桑过滤器，然后通过细孔过滤器将鸡尾酒倒入一个小杯。这种方法是用来捕捉任何冰碎片或果肉流进杯中。
5.装饰，搭配樱桃进行装饰。