但在过去的几年里，在品尝并囤积了几瓶威士忌之后，我开始喜欢上了日本威士忌。理由很充分，我从来没有喝过普通的日本酒。此外，日本威士忌的排名一直高于苏格兰威士忌。
尽管日本威士忌在美国越来越受欢迎，但在实体店的销售仍然有限。威士忌在日本有着令人惊讶的悠久历史，日本第一家威士忌制造商suntori的历史可以追溯到1899年，并在上世纪30年代开始生产威士忌。
自早期以来，情况已经发生了很大变化。现在日本的威士忌以其精致闻名于世，它比美国波旁威士忌更接近苏格兰威士忌。日本威士忌以口感温和、柔和而闻名，这使得它们很容易喝。它们是为了迎合日本人的口味而设计的，如果你对日本食物很熟悉，你就知道这意味着什么。
6种值得一尝的日本威士忌
1.响威士忌30年
响威士忌
三得利的Hibiki是日本最受欢迎的威士忌品牌之一，它获得的国际奖项比任何其他日本威士忌都多，包括2004年、2006年和2008年国际烈酒挑战赛(international Spirits Challenge)的冠军，包括2007年和2008年世界威士忌奖(World Whiskies awards)令人垂涎的“世界最佳混合威士忌”(World ‘ s Best blend whisky)。
就像其他30年的威士忌一样，它并不便宜，但却物有所值。它有各种各样的香味，包括杏仁软糖、橘子果酱、肉豆蔻、杏酱、奎宁、洋甘菊以及许许多多其他的香味。在我看来，这是完美的融合。
2.山崎威士忌18年
山崎威士忌18年继续在国际比赛中获奖，并被著名的威士忌专家Jim Murray评为2015年世界上最好的威士忌。山崎威士忌是如此受欢迎，山崎威士忌带有丰富的坚果油，并带有花香。口感柔顺，略带甜味，回味适中。
3.余市威士忌12年
Yoichi来自Nikka最古老的酿酒厂，也叫Yoichi，位于日本最北端的北海道。Yoichi是日本威士忌爱好者长期以来的最爱，也是Nikka最好的产品之一。
4.竹鹤威士忌17年
竹鹤威士忌
Nikka的另一款优秀产品是以公司创始人Taketsuru Masataka的名字命名的， Taketsuru非常光滑，酒体丰满，非常容易喝。
5.轻井泽威士忌15年
Karuizawa酿酒厂是日本威士忌界的一个传奇，它是一个‘无声的’酿酒厂——这意味着它不再运营了。Karuizawa牌威士忌是很好的威士忌，在二级市场上卖得很好。
6.Mars Komagatake
Mars Shinshu是日本第三大知名威士忌制造商……比Suntory)和 Nikka小得多，但比其他任何公司都大得多。”“Mars威士忌在日本有一群狂热的追随者。他们的优质产品是komagatc，一种平衡良好的威士忌，有点水果味和清淡。