柠檬酒（Limoncello）是一种受欢迎的意大利酒，由柠檬皮和酒精制成。这种酒的ABV各不相同，尤其是在家庭酿造中，但大多数柠檬酒的ABV约为25%。传统上，它是作为餐后消化品冰镇饮用，它也常用于鸡尾酒。
柠檬酒的营养
一份45毫升的柠檬酒平均含有155卡路里，17克碳水化合物和16克糖。
饮用柠檬酒的好处
柠檬节食或想减肥的理想水果，因为酸柠檬作为一个天然的食欲抑制剂。
柠檬酒
如何制作柠檬酒？
制作柠檬酒相当简单，下面让我们来看看如何制作。
第一步：清洗并剥去柠檬皮。
第二步：尽可能多地去除白色的果核，以避免苦味。
第三步：把柠檬皮放在一个4升的玻璃容器里，加入3升你所选择的谷物酒精（可以用白酒和伏特加）
第四步：密封罐子，让它静置10-14天，每天摇一次。
第五步：当酒精变黄时，滤掉柠檬皮。
第五步：用一升水和两磅糖在低温下溶解，制成简单的糖浆。
第六步：向基酒中加入糖浆并混合。
第七步：最后，冰镇饮用。
如何存储柠檬酒？
这种饮料应尽量放在密封的容器中冷藏，柠檬酒可以存放在家用冰箱中，因为如果酒精含量足够高，它是不会结冰的，而且它也有助于延长柠檬酒的保质期。
柠檬酒的酒精含量取决于你所用的基酒，柠檬酒通常是甜的。